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Cheesecake

Di

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Ingredienti

  • 200 g di Philadelphia
  • 250 g di biscotti tipo oro saiwa
  • 150 g di burro fuso
  • 1/2 litro di panna da montare
  • 3 uova
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di farina

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro e sbriciolare i biscotti.

Tappa 2

foderare con la carta da forno una teglia del diametro di 28 cm e metterci i biscotti. Unire il burro e pressare in modo da ottenere una base omogenea.
Mettere la base in frigo.

Tappa 3

In una terrina unire il resto degli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e liquido.

Tappa 4

Togliere la base dal frigo e versarci sopra il composto.

Tappa 5

Infornare nel forno caldo a 180° per mezz'ora. Decorare a piacimento.

La cheese cake può essere consumata anche dopo averla fatta riposare così risulterà più compatta.

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Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

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