Crostata fondente alle castagne

Tappa 1

In una ciotola mescoliamo la farina con il cacao, poi il burro freddo a pezzettini. Lavoriamo l’impasto come si fa per la torta sbriciolata, quindi otteniamo delle briciole con le dita.
In un’altra ciotola sbattiamo l’uovo con lo zucchero e uniamo il tutto nel composto con la farina. Amalgamiamo e formiamo il panetto che lasciamo riposare in frigo coperto per 30 minuti.
In un’altra ciotola amalgamiamo la marmellata di castagne al cioccolato tritato molto finemente.
Stendiamo la pasta frolla e disponiamo nella teglia foderata con carta forno. Bucherelliamo il fondo e versiamo il ripieno di marmellata e cioccolato.
Completiamo con strisce larghe e foglioline di pasta frolla. Mettiamo in forno a 180° per 30-40 minuti.
Facciamo raffreddare e cospargiamo di cacao i bordi e un po’ le striscette.