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Crostata fondente alle castagne

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Ingredienti

  • Per la pasta frolla al cacao:
  • 150 gr di burro,
  • 250 gr di farina 00,
  • 130 gr di zucchero,
  • 1 uovo,
  • 1 cucchiaino raso di lievito,
  • 1 cucchiaio colmo di cacao
  • Per il ripieno:
  • 350 gr di marmellata di castagne,
  • 100 gr di cioccolato fondente già tritato finemente

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mescoliamo la farina con il cacao, poi il burro freddo a pezzettini. Lavoriamo l’impasto come si fa per la torta sbriciolata, quindi otteniamo delle briciole con le dita.
In un’altra ciotola sbattiamo l’uovo con lo zucchero e uniamo il tutto nel composto con la farina. Amalgamiamo e formiamo il panetto che lasciamo riposare in frigo coperto per 30 minuti.
In un’altra ciotola amalgamiamo la marmellata di castagne al cioccolato tritato molto finemente.
Stendiamo la pasta frolla e disponiamo nella teglia foderata con carta forno. Bucherelliamo il fondo e versiamo il ripieno di marmellata e cioccolato.
Completiamo con strisce larghe e foglioline di pasta frolla. Mettiamo in forno a 180° per 30-40 minuti.
Facciamo raffreddare e cospargiamo di cacao i bordi e un po’ le striscette.

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