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Tartufini di cacao e marmellata di castagne travestiti

Di

I tartufini sono sempre golosi quindi perchè non approfittare di un ingrediente autunnale e della festa di Halloween

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Ingredienti

  • -un vasetto di marmellata di castagne (circa 200 gr.)
  • - 300 gr. di biscotti Digestive integrali
  • - 50 gr. di cacao amaro in polvere
  • - un bicchierino di Brandy (ovviamente da sostituire con un goccio di latte senza lattosio in caso che i bimbi assaggino)
  • Per le coperture:
  • - una manciata di pistacchi
  • di mandorle e di amaretti
  • - due cucchiai di cacao amaro in polvere

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

1- Ponete nel mixer i biscotti spezzettati e riduceteli in briciole.
2- Aggiungete tutta la marmellata di castagne e il cacao amaro in polvere e frullate il tutto.
3- Infine versate il Brandy (o il latte) ed amalgamate per bene tutto il composto.
4- Tritate separatamente le mandorle e i pistacchi, sbriciolate gli amaretti e insieme al cacao amaro ponete tutto in quattro piattini diversi (ovviamente si possono anche aggiungere piattini con codette di cioccolato, cocco triturato, zuccherini ecc..).
5- Con il cucchiaio o il cucchiaino (dipende da che grandezza preferite) prendete un po' di impasto e formate delle palline (qua i bimbi diventano matti . ), rotolatele poi nei piattini finché la superficie del tartufino sarà ricoperta omogeneamente. Poneteli infine nei mini-pirottini . ...
6- Dovranno rimanere in frigor per un'ora per dar modo di rassodarsi .

E' una ricetta facile e veloce, senza cottura: serve solo la pazienza di farli rassodare in frigor...
Se volete decorare i tartufini potete utilizzare la pasta di zucchero per creare i mostriciattoli...

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INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

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