Zuccotto light al cappuccino
Ingredienti
- 200 g di Philadelphia light
- 21 pavesini (7 in ogni zuccotto, ma ovviamente dipende dalle dimensioni della scodella)
- 1 albume
- dolcificante q.b.
- 2 buste di preparato solubile per cappuccino
- 2 fogli di gelatina
- qualche cucchiaio di latte scremato
- Per decorare:
- salsa al cioccolato pronta
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Inzuppare i pavesini in poco latte in cui avrete sciolto una busta di preparato solubile per cappuccino, rivestire l'interno di una ciotolina a semisfera (tra i biscotti e la ciotola mettere della pellicola per sformare più facilmente lo zuccotto).
Tappa 2
Montare l'albume a neve e mettere a mollo la gelatina nell'acqua.
Tappa 3
Mescolare il philadelphia con la restante busta di preparato solubile aggiungendo il dolcificante e ammorbidendo il composto con un po' di latte.
Tappa 4
Sciogliere la gelatina in poco latte caldo ed aggiungerla alla crema.
Tappa 5
Aggiungere l'albume montato e versare la crema nelle ciotoline, riempiendo fino all'orlo.
Tappa 6
Lasciare in frigo per un paio d'ore e servire decorando se si vuole con un po' di salsa al cioccolato già pronta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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