Zuccotto light al cappuccino

Di Monica Riflettuto

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Zuccotto natalizio

Ingredienti

200 g di Philadelphia light
21 pavesini (7 in ogni zuccotto, ma ovviamente dipende dalle dimensioni della scodella)
1 albume
dolcificante q.b.
2 buste di preparato solubile per cappuccino
2 fogli di gelatina
qualche cucchiaio di latte scremato
Per decorare:
salsa al cioccolato pronta

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inzuppare i pavesini in poco latte in cui avrete sciolto una busta di preparato solubile per cappuccino, rivestire l'interno di una ciotolina a semisfera (tra i biscotti e la ciotola mettere della pellicola per sformare più facilmente lo zuccotto).

Tappa 2

Montare l'albume a neve e mettere a mollo la gelatina nell'acqua.

Tappa 3

Mescolare il philadelphia con la restante busta di preparato solubile aggiungendo il dolcificante e ammorbidendo il composto con un po' di latte.

Tappa 4

Sciogliere la gelatina in poco latte caldo ed aggiungerla alla crema.

Tappa 5

Aggiungere l'albume montato e versare la crema nelle ciotoline, riempiendo fino all'orlo.

Tappa 6

Lasciare in frigo per un paio d'ore e servire decorando se si vuole con un po' di salsa al cioccolato già pronta.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.