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Tiramisù a crostata

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Ecco come realizzare un tiramisù in versione originale grazie a quest'ottimo tiramisù a crostata ideale per i bambini e non solo.

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Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 300 g di burro freddo
  • 200 g di zucchero a velo
  • 500 g di farina
  • 4 tuorli
  • q.b. caffè liofilizzato
  • Per la crema:
  • 250 g di panna montata
  • 100 g di tuorli
  • 50 g di zucchero
  • 125 g di mascarpone
  • q.b. cacao

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare la frolla con burro, farina, impastare un po’ e aggiungere la zucchero e il caffè, mescolate ancora un po’ e unite i tuorli. Cuocere a 170° per 10 min.
Macolare i tuorli con lo zucchero, unite il mascarpone. Aggiungete tutto alla panna montata.
Riempite la pasta frolla, spolverare con cacao e fate raffreddare.

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

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