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Profitterol

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Ingredienti

  • 2 pacchi bignè
  • 500 gr mascarpone
  • 1 panna fresca grande
  • nutella
  • cioccolato fondente
  • burro
  • un pò di latte

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare la panna a seguire il mascarpone e unire in modo da formare una crema. Riempire i bignè, mettendo il composto all'interno di un sac a poche e avendo precedentemente forato ogni singolo bignè. A questo punto mettere in frigo per due orette (o nel freezer se si ha meno tempo). Nel frattempo preparare la colata di cioccolato con nutella, cioccolato, burro e latte. Immergere ogni bignè all'interno del cioccolato e creare la tipica forma del profitterol " a cono".

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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