Profitterol
Di Giovanna1987

Ingredienti
- 2 pacchi bignè
- 500 gr mascarpone
- 1 panna fresca grande
- nutella
- cioccolato fondente
- burro
- un pò di latte
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare la panna a seguire il mascarpone e unire in modo da formare una crema. Riempire i bignè, mettendo il composto all'interno di un sac a poche e avendo precedentemente forato ogni singolo bignè. A questo punto mettere in frigo per due orette (o nel freezer se si ha meno tempo). Nel frattempo preparare la colata di cioccolato con nutella, cioccolato, burro e latte. Immergere ogni bignè all'interno del cioccolato e creare la tipica forma del profitterol " a cono".
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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