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Bauletto di pane bianco

Di

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Ingredienti

  • 250 gr farina 00
  • 250 gr manitoba
  • 200 ml acqua
  • 50 ml latte
  • mezzo cubetto lievito di birra
  • 50 gr olio di semi
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere nel latte tiepido il lievito, aggiungere lo zucchero e l'acqua, le farine, olio e infine il sale.
Impastare fino a quando l'impasto non si staccherà dalle pareti della ciotola. Far lievitare per 1 h e 30 minuti.
Impastare nuovamente , stendere il panetto e arrotolarlo su sé stesso ottenendo un filoncino. Adagiarlo in uno stampo per plumcake rivestito di carta da forno. Far lievitare per almeno 1h 30 min o 2 h.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° coperto con alluminio e con un pentolino con dell'acqua in forno (serve a mantenere la giusta umidità) per 35 minuti.
Togliere l'alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti.

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