Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Linguine con spaghetti di peperoni

Di

Vota per questa ricetta 3.1/5 (8 Voti)

Ingredienti

  • - 70 gr. linguine
  • - 1/2 peperone giallo
  • - 1/2 peperone rosso
  • - 1/4 cipolla
  • - olio extravergine d'oliva
  • - curcuma
  • - paprika
  • - sale
  • - pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete un tagliere e per prima cosa fate le verdure, iniziate dai peperoni e tagliateli per la lunghezza in sottili fettine larghe qualche millimetro. Lasciate a parte e mettete in una padella con un po' d'olio la cipolla affettata, fate rosolare bene e poi unitevi gli spaghetti di peperoni. Lasciateli cuocere per un po' e poi aggiungetevi dell'acqua, ripetendo il procedimento fino a quando le verdure non saranno morbide. Ora preparate una pentola in cui far cuocere la pasta e quando sarà pronta, versate un po' dell'acqua di cottura in padella. Versate le linguine in padella e mescolate bene, ora aggiungete le varie spezie in polvere ed unite tutto bene, cuocendo ancora per pochi minuti sul fuoco finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

Commenta questa ricetta

Pasta con i peperoni Penne al sugo di peperoni