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Ricette di pasta lunga alle verudre - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta lunga fatta in casa, pasta lunga al sugo, veloci con pasta lunga, bucatini pasta, spaghetti fatti in casa, spaghetti con zucchine

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Pasta lunga alle verudre

Di

Mettere i funghi porcini secchi in ammollo in acqua tiepida per circa 20 minuti

  • 500 gr di pappardelle fresche
  • 80 gr di funghi porcini secchi
  • 200 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 1 scalogno
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 80 gr di burro
  • 200 ml di panna da cucina
  • 100 ml di latte
  • 160 gr di grana
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
2.8/5 (445 Voti)

Di

Cosa c'è di più buono della pasta fatta in casa? Ti insegnerò come farla!

  • Per 2-3 persone
  • Calorie per porzione: 305
  • 200gr di farina Bio “0″
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • olio d’oliva
  • Per la salsa
  • 300gr di pomodori pelati
  • 1 cucchiaio di trito per il soffritto (carota
  • cipolla
  • sedano)
  • 1 cucchiaino d’olio d’oliva
  • 1 pizzico di zucchero
  • sale e pepe q.b.
3.5/5 (341 Voti)

Di

Una ricetta autunnale con il radicchio, formaggio Taleggio e pistacchi, per accompagnare pasta di grano duro, ruvid...

  • pasta - 350 gr
  • Taleggio - 200 gr
  • radicchio di Treviso - 1
  • burro - 40 gr
  • scalogno - 1
  • olio extravergine di oliva - 4-5 cucchiai
  • pistacchi - 1 manciata
  • sale e pepe - a piacere
3.2/5 (358 Voti)

Di

Pelate il cipollotto, tritatelo e soffriggetelo dolcemente in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio d'oli...

  • 250 gr. di pappardelle
  • 250 gr. di fave sgranate
  • 1 cipollotto
  • 60 gr. di pecorino romano
  • 40 gr. di ricotta di pecora
  • un ciuffetto di menta
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe
3.4/5 (354 Voti)

Di

Per cominciare, se i vostri porcini sono appena colti, rimuovete la base e le parti terrose

  • 200 gr. di funghi porcini
  • 170 gr. di pappardelle
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Prezzemolo tritato
  • Sale q.b.
2.7/5 (304 Voti)

Di

Preparare per tempo il ragù: tritare le verdure e rosolare nell'olio, aggiungere il macinato, far colorire bene e ...

  • 200 gr di macinato misto
  • 20 gr di funghi porcini o misti secchi
  • 1/2 costa di sedano
  • 1/2 carota
  • 1/2 cipolla
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di latte
  • 2-3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 600 gr di spaghetti
  • parmigiano grattugiato
4.3/5 (5 Voti)

Di

Cuocete al vapore le verdure, tagliandole sottili, soprattutto le patate

  • una patata
  • zucchine
  • carote
  • insalata cruda
  • olive
  • grana
  • rosa camuna (sostituita anche con altri formaggi molli tipo asiago)
  • olio extra vergine di oliva (preferibilmente fruttato)
4/5 (9 Voti)

Di

Sbucciare e tagliare le patate a bastoncini, tagliare in due i fagiolini e far lessare tutto insieme alle linguine

  • 300 gr di linguine
  • pesto
  • sale
  • 60 gr di grana padano
  • 2 patate
  • 80-100 gr di fagiolini
4/5 (3 Voti)

Di

Prendete un tagliere e per prima cosa fate le verdure, iniziate dai peperoni e tagliateli per la lunghezza in sotti...

  • - 70 gr. linguine
  • - 1/2 peperone giallo
  • - 1/2 peperone rosso
  • - 1/4 cipolla
  • - olio extravergine d'oliva
  • - curcuma
  • - paprika
  • - sale
  • - pepe
3.1/5 (8 Voti)

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