Ricette di pasta integrale alle verdure - 3 ricette
Tecniche di cucina
- 125g di burro morbido
- 150g di zucchero di canna
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 8 Kinder
- Farina
PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero ed i burro morbido. Unire la farina, l'uovo, la vaniglia, il lievito e mescolare velocemente. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Ripartire una pallina di impasto di taglia media in ogni stampo da muffins. Infarinare e formare una cavità con il dorso di un cucchiaio. Unire una barretta Kinder a pezzetti in ogni stampo da muffin.
Stendere la pasta restante sul piano di lavoro infarinato e ricavarne dei cerchi della misura dei muffins. Ricoprire ogni muffin con un cerchio di pasta, e premere con le dita lungo i bordi per sigillare il muffin. Fare cuocere per 15 minuti a 180°.
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Vellutata di montagna
Di Chef per passione
Per prima cosa prepariate il soffritto classico (sedano-carota e cipolla),e lo fate andare in pentola con un filo d...
- 4 zucchine medie
- 2 patate
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- mezza cipolla
- 100gr di pasta integrale (ditaloni rigati)
- brodo di carne q.b
- 100gr speck
- 2 fette di pane morbido (bauletto)
- Sale-pepe e olio q.b
- grana grattuggiato (facoltativo)
Insalata di pasta integrale con peperoni, pomodorini confit, olive nere e pesto di prezzemolo
Di nonnapapera, That's Amore!
Cuocete la pasta al dente, scolatela e passatela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura
- 250gr di penne rigate integrali, 1 vasetto di peperoni grigliati sott'olio, 50gr di pinoli, pomodorini confit, 50gr di olive nere snocciolate, scaglie di parmigiano.
- Per il pesto: un mazzetto di prezzemolo, 50gr di parmigiano grattugiato, olio EVO, 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe.
Carbonara vegan al tè lapsangh
Validata dalnostro chefDi labalenavolante, La balenavolante
spaghetti alla carbonara in chiave vegan, ovvero senza utilizzo di ingredienti di origine animale
- Per 2 persone:
- 400 gr di pasta integrale , io ho usato gli spaghetti
- 1 bicchiere di latte di soia
- 1 cucchiaio di farina di ceci
- 1 cucchiaio raso di maizena
- 2 cucchiaini di tè lapsang souchong
- 1 cucchiaino di curcuma
- mezza cipolla
- pepe nero
- sale
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