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Patate, mortadella e formaggio

Di

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Ingredienti

  • 5 patate grandi
  • 200 g di mortadella a fette
  • 200 g provola dolce
  • sale
  • pepe
  • burro

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le patate, pelarle e tagliare a fette sottili.
Imburrare la teglia.
Disporre uno strato di patate salandole leggermente, poi uno di mortadella e infine uno di formaggio.

Tappa 2

Ripetere per altri due strati fino a raggiungere il bordo della teglia.
Completare con dei pezzettini di formaggio, qualche pezzetto di burro e pepe.

Tappa 3

Mettere in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per 90 min.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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