Canederli in crema di gorgonzola e speck
Di Chicca
Ricetta veloce.....per chi piace la cucina altoatesina.
1 Foto
Ingredienti
- 4 canederli allo speck (già pronti)
- 50 gr. di speck
- 80 gr. di gorgonzola
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- 12 bicchiere di latte circa
- sale q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bollire l'acqua per cuocere i canederli e portarla ad ebollizione.
Tappa 2
Nel frattempo tagliare lo speck a julienne ed il gorgonzola a cubetti.
Tappa 3
Prendere due padelle antiaderenti. In una metteremo la julienne di speck a fuoco basso finché non diventa croccante. Nell'altra padella metteremo il latte con il gorgonzola ed il parmigiano a sciogliere.
Tappa 4
Quando i canederli saranno cotti trasferirli nella crema di formaggi, aggiungere lo speck e mescolare il tutto.
Tappa 5
Impiattare e servire.
Si può fare con diversi tipi di formaggi, ad esempio la fontina.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 120 g di zucchero di canna
- 60 g di cacao amaro in polvere
- Cannella (a piacere)
- un po' di cioccolato fondente a scaglie
Preparate questa miscela mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Per preparare la vostra bevanda, aggiungetene 3 cucchiai a un bicchiere di latte caldo o freddo, secondo i vostri gusti.
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