Frittelle di carciofi

Di Philomena

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Ingredienti

-4 carciofi -2 uova -latte -1 cucchiaio prezzemolo tritato -1 cucchiaio grano grattuggiato -1 pizzico peperoncino -sale q. b. -olio semi q. b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a bagno in una ciotola con acqua e limone i carciofi puliti.
Sbattere le uova e aggiungere un poco di latte, il prezzemolo, il grana e il peperoncino.
Aggiungere il sale.
Tagliare i carciofi a fette, passarli nella farina e nell' uovo sbattuto e friggere in olio bollente.
Cuocere fino a che non risulteranno dorate.
Servire ben calde.