Frittata con gamberetti e porri
Ingredienti
- Porri 2
- Gamberetti 250 gr
- uova 5
- Pane secco 40 gr
- latte q.b.
- Parmigiano 4 cucchiai
- curry
- Olio d'oliva
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare i porri sottili e fargli soffriggere in un po d'olio, quando sono cotti unire i gamberetti e farli cuocere.
Tappa 2
A fine cottura sbattere le uova in una ciotola unire i porri e i gamberetti.
Tappa 3
Fare ammollare nel latte il pane, strizzarlo e mescolarlo al resto, aggiungendo un pizzico di curry , il parmigiano e il sale mescolare bene e versare in una padella con un poco d'olio. Servire fredda.
Se si vuole si può aggiungere una o due patate
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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