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Frittata con gamberetti e porri

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Ingredienti

  • Porri 2
  • Gamberetti 250 gr
  • uova 5
  • Pane secco 40 gr
  • latte q.b.
  • Parmigiano 4 cucchiai
  • curry
  • Olio d'oliva
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare i porri sottili e fargli soffriggere in un po d'olio, quando sono cotti unire i gamberetti e farli cuocere.

Tappa 2

A fine cottura sbattere le uova in una ciotola unire i porri e i gamberetti.

Tappa 3

Fare ammollare nel latte il pane, strizzarlo e mescolarlo al resto, aggiungendo un pizzico di curry , il parmigiano e il sale mescolare bene e versare in una padella con un poco d'olio. Servire fredda.

Se si vuole si può aggiungere una o due patate

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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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