Pizzette con rucola e gorgonzola

Di Magica Coccinella

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Pizzette di sfoglia

Bocconcini di pizza

Ingredienti

• 350 gr pasta per pizza
• 200 gr gorgonzola
• rucola
• ½ bustina zafferano
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• sale q.b.
• ½ bicchiere d’acqua

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare l’olio con mezzo bicchiere d’acqua, un pizzico di sale e lo zafferano. Tagliare la rucola a pezzi piccoli e iniziare a lavorare la pasta per pizza. Formare 12 palline e stenderle in dischetti alti circa 3 mm. Ricoprire la teglia con la carta forno, posizionare i dischetti di pizza e spennellarvi sopra il composto di olio e zafferano. Lasciare riposare per circa 10 minuti. Infornare in forno già caldo a 190° per 15 minuti. Una volta pronti i nostri dischetti condirli con qualche cubetto di gorgonzola e la rucola. Infornare per altri 5 minuti. Servire caldi.

Tecniche di cucina

Toast al gusto pizza

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