Ingredienti
- 180 gr castagne lessate
- 2 confezioni pasta sfoglia
- 100 gr mascarpone
- 100 gr ricotta vaccina
- 1 arancia ( la scorza )
- 1 uovo
- 50 gr zucchero al velo
- 1 cucchiaio di rum
- 5 gocce essenza vaniglia
- 40 gr cacao amaro
- 20 gr cioccolato fuso
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Schiacciate le castagne con lo zucchero a velo , aggiungete il rum, la vaniglia e la ricotta precedentemente amalgamata al mascarpone.
Tappa 2
Stendete il primo rotolo di sfoglia rettangolare , spolveratelo con il cacao e con la scorza grattugiata dell arancia.
Coprite con il secondo rotolo e stendete con il mattarello.
Tappa 3
Ricavate dei quadrati di circa 10 cm di lato , stendete il della farcitura al centro e dopo aver inciso i lati liberi formando delle strisce intrecciatele sopra la farcitura.
Tappa 4
Spennellare la superficie delle trecce con il tuorlo d'uovo disporre sopra una teglia ricoperta da un foglio di carta forno ed infornare per circa 30 minuti a 200 ° C
Tappa 5
Una volta pronte lasciar freddare ,cospargere di zucchero a velo e guernire a piacere con il cioccolato fuso.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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