Ricette con gli anacardi - 6 ricette
Tecniche di cucina
Viene chiamato wrap ogni tipo di sandwich composto da un pane piatto e morbido farcito e arrotolato. Il nome infatti viene dal verbo inglese to wrap che letteralmente significa avvolgere, impacchettare.
Questa preparazione esiste in moltissime forme diverse nella tradizione culinaria di tutto il mondo: i messicani hanno le tortillas, gli italiani la piadina, i greci la pita, gli indiani il naan...E si potrebbe continuare. Nella cucina libanese, per esempio, si prepara una golosa pita ripiena di falafel, che potete rifare seguendo le nostre ricette:
Come preparare il pane pita in casa
Oltre ad essere semplice da realizzare, è molto pratico perché costituisce un piatto unico, lo si può farcire con gli ingredienti preferiti ed è comodo da mangiare anche per strada.
Preferite un'alternativa di pesce? Scoprite Come fare dei wraps con avocado, gamberetti ed hummus.
Per un hummus diverso dal solito invece provate il nostro hummus di zucca, davvero delizioso.
Infine, se volete fare il vostro wrap con le tortillas e vi avanzano, ecco altre 10 ricette da fare con le tortillas.
Le migliori ricette di Anacardi
Insalata ai tre colori

Di Ele86
Tagliare finemente l’erba cipollina, mescolarla in una ciotola con 4-5 cucchiai d’olio di girasole e conservarl...
- 12 foglie di lattuga
- 2 patate a pasta gialla
- 2 carote
- 40 g di anacardi
- 1 mazzetto di rucola
- 1 avocado
- 1 limone
- 1 cetriolo
- 1 mazzetto di erba cipollina
- olio di girasole
- sale
3 ricette di creme 100% vegetali alternative alla panna

Le creme vegetali per cucinare alternative alla panna sono sempre più presenti nei supermercati, a disposizione di chi vuole cucinare e mangiare più leggero. Tuttavia anche se spesso questi prodotti sembrano ideali per la salute spesso contengono molti additivi. Vi proponiamo 3 ricette di creme vegetali fantastiche per cucinare o accompagnare tanti vostri piatti e per essere sicuri che non contengano nulla se non freschi e sani ingredienti.
Bistecca di prosciutto cotto con insalata fragole e senape

Di cippaciappo
Prendere la misticanza e lavarla per bene quindi tamponarla e metterla in una ciotola in modo che si “allarghi”...
- 4 fette di prosciutto cotto (alte 1 cm circa e pesanti circa 150 grammi)
- 200 grammi di misticanza
- 4 fragole
- 50 gramm di anacardi tostati
- un cucchiaio di senape
- un cucchiaio di aceto bianco
- Olio extravergine di oliva
Curry di anacardi e riso basmati

Di labalenavolante, La balenavolante
Ricetta vegan dal sapore esotico
- 250 gr di anacardi nudi e crudi come mamma natura li ha fatti, non tostati, non salati;
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo;
- 1 cucchiaino di semi di cumino;
- 2 gusci di cardamomo, schiacciati;
- 1 cucchiaio di olio evo;
- 1 cipolla affettata;
- 1 spicchio d’aglio senz’anima, schiacciato;
- 1 cucchiaino di peperoncino tritato;
- 1 bastoncino di cannella;
- ½ cucchiaio di curcuma in polvere;
- brodo vegetale q.b.;
- riso basmati bollito;
pollo esotico

Di 16vm
Cuocere il riso con la mela tagliata a dadini Tagliare a cubetti grossi la melanzana e metterla a rosolare nel wok...
- 2 melanzane
- olio
- 1 cipolla rossa
- scorza di limone qb
- farina qb
- petti di pollo qb
- 1 spicchio di aglio
- latte di cocco qb
- sale
- anacardi qb
- curry verde in pasta qb
- porro qb
- riso thai qb
- mele e prugne secche qb
vegan momo (ravioli tibetani) con carota viola, verza cappuccio, uvetta e zenzero

Di labalenavolante, La balenavolante
I momo sono un piatto tipico della tradizione tibetana
- INGREDIENTI
- per i ravioli (circa 8 ravioli, una porzione)
- 100 gr farina di kamut;
- mezzo bicchiere d’acqua;
- per il ripieno:
- 1 carota viola (vanno bene anche quelle arancioni);
- 1 pezzetto grande quanto una noce di radice di zenzero fresca;
- 1/4 cavolo cappuccio;
- mezza cipolla dorata;
- 50 gr di uva sultanina;
- 50 gr di anacardi;
- per guarnire:
- salsa tamari;
- semi di sesamo;
Pollo agli anacardi

Di daniela.dada
ricetta thailandese
- 400 gr di petto di pollo
- 140 gr di anacardi
- 2 cipollotti
- 1 cucchiaino colmo di radice di zenzero grattugiata
- 100 ml di brodo vegetale
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di maizena
- 1 cucchiaino di salsa di pesce ( nam pla)
- 4 cucchiai di olio d’arachidi
- 1 ciuffo di coriandolo
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