Ricette del cacciucco - 2 ricette
Tecniche di cucina
Il tortino al cioccolato con cuore fondente
- 100g di zucchero
- 100g di farina
- 100g di burro
- 2 uova
- 200g di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.
Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.
Le migliori ricette di Cacciucco
Cacciucco
Di adelina
Soffriggere cipolla, prezzemolo e aglio, in abbondante olio;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi di aglio;
- olio di oliva 1 bicchiere;
- 1/2 Kg di pelati;
- 2 bicchieri di vino rosso e 2 di acqua;
- sale ;
- pepe;
- 1 Kg 1/2 di pesci : gattuccio,palombo,scorfani,polpi,seppie,grongo e cicale si possono aggiungere anche i frutti di mare;
Cacciucco alla livornese
Di giorgiam
Pulire il polpo togliendo gli occhi e il dente, lavare e tagliare a pezzetti
- 500 gr di Polpo
- 600 gr di Seppie
- 1 Pesce Prete
- 1 Cappone (Scorfano)
- 1 Gallinella
- 500 gr di Cicale
- 600 gr di Palombo (pulito)
- 500 gr di Cozze
- 500 gr di Pomodoro
- Olio
- Aglio
- Peperoncino
- Salvia
- Pane Toscano
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