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Ricette del filetto di maiale arrosto - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: filetto di maiale al forno, filetto di maiale alla senape, filetto di maiale in padella, braciole di maiale

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Filetto di maiale arrosto

Di

Lavate l'uva, staccate gli acini eliminando quelli guasti e quelli troppo piccoli, pelateli e, con un coltellino ap

  • 600 g circa di filetto di maiale
  • 400 g di uva bianca da tavola
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 noce di burro
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • farina
  • 1 foglia di alloro
  • sale e pepe
4.7/5 (3 Voti)

Di

Questa volta voglio proporvi una ricetta particolare, il filetto di maiale al Calvados con composta di mele e uva n...

  • Ingredienti per 2 persone
  • 500 gr. di Filetto di maiale
  • 1 rametto di Mirto
  • 1 rametto di Rosmarino
  • 4 foglie di Salvia
  • 1 ciuffo di Prezzemolo
  • 1 dl di calvados (se non lo avete usate vino bianco secco)
  • 1 dl di Vino Rosso
  • 2 bacche di ginepro
  • 2 cucchiaini di olio extravergine
  • Per la composta di mele
  • 1 Mela rossa
  • 1 dl di calvados (se non lo avete usate vino bianco secco)
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 1/2 cm di Zenzero fresco
  • Per la composta d’uva
  • 150 gr. di Uva nera piccola senza semi
  • 10 gr. di Burro
  • 1 cucchiaino di Pepe Verde
  • 1 cucchiaino di Aceto di Mele o Mirin (aceto giapponese)
  • 1 foglia di Alloro
  • 2 dl di Vino Rosso
  • 1 stecca di Cannella
  • 2 Chiodi di Garofano
4.6/5 (14 Voti)

Di

Creare il ripeno con speck, prugne secche, nocciole tostate

  • speck
  • prugne secche
  • nocciole tostate
  • birra doppio malto
  • miele
3.4/5 (349 Voti)

Di

un piatto particolare e gustoso in cui le salse contrastano tra loro in quanto quella di mirtilli rossi rimane più...

  • 2 Filetti di Maiale da 500 gr. l’uno
  • 4 rametti di Rosmarino
  • 6 foglie di Salvia
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale e pepe q.b.
  • per la Salsa di Mirtilli Rossi
  • 250 gr. di Mirtilli rossi
  • 4 cucchiai di Zucchero di Canna
  • 100 ml. di Acqua tiepida
  • 100 ml. di Vino Rosso
  • 1 cucchiaino di Paprika dolce
  • 1 bacca di Ginepro
  • 2 ciuffetti di Rosmarino
  • per la Salsa di Mirtilli Neri
  • 250 gr. di Mirtilli Neri
  • 3 cucchiai di Zucchero di Canna
  • 100 ml. di Acqua tiepida
  • 100 ml. di Vino Rosso
  • 1 bacca di Ginepro
2.8/5 (383 Voti)

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