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Ricette delle girelle con gocce di cioccolato - 2 ricette

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Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Girelle con gocce di cioccolato

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è un rotolo senza uova, ma fatto con lo yogurt, perciò più leggero, adatto agli intolleranti e non!

  • 100 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 125 gr yogurt bianco
  • 40 ml olio di semi
  • 1/2 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina
  • scorza di limone o arancia
3.1/5 (482 Voti)

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Una merenda golosa e genuina? Ecco qui le mie girelle di pane con gocce di cioccolato e pinoli, adatte anche per un

  • 500 gr. di Pasta lievitata (per pane o pizza)
  • 60 gr. di Burro
  • 50 gr. di Pinoli
  • 150 gr. di Gocce di Cioccolato
  • 60 gr. di zucchero
  • Farina per la spianatoia
  • se come me, volete fare anche la pasta, ecco le dosi per 500 gr.:
  • 160 ml. di Acqua
  • 1 cucchiaio d’Olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito secco
  • 320 gr. di Farina 00
1.7/5 (60 Voti)

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