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Ricette di plumcake alle cipolle di Tropea - 2 ricette

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  • 4 peperoni grandi
  • 1 cipolla piccola
  • olio per soffriggere
  • 135 gr. di farina 00
  • 120 gr. di farina 0
  • 1 bustina di lievito di birra in polvere
  • 70 gr. di olio extravergine di oliva
  • 110 gr. di latte
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.
  • prezzemolo e basilico q.b.
  • 1 manciata di olive nere
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 5/6 fette di provola.
3.4/5 (152 Voti)

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  • 2 uova
  • 180gr farina bianca 00
  • 50gr olio di semi di mais + 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 zucchina
  • 1/2 cipolla
  • 50/70gr prosciutto a dadini
  • 3 cucchiai abbondanti di formaggio tipo Philadelfia
  • 100ml di latte
  • 2 fette di mozzarella (quella per Pizza)
  • spezie a piacere (io ho usato curcuma, paprika dolce e un pizzico di pepe bianco)
  • 4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • rosmarino per spolverare la superficie
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Plumcake con zucchine, prosciutto e formaggio PLUMCAKE DI PEPERONI E OLIVE