Ricette dei plumcake salati con il Bimby - 2 ricette

I plumcake sono dolcetti morbidi e soffici: il loro impasto semplice li rende apprezzati anche dai bambini per la merenda o per una pausa dolce senza aggiungere troppe calorie. I plumcake si possono preparare anche in versione salata: In questa ricetta vediamo come si preparano i plumcake salati con il bimby, da mangiare come antipasto o da portare con voi ad un pic-nic.

Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.