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Ricette con il rafano - 3 ricette

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

Le migliori ricette di Rafano

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Sbucciare l'avocado, frullarne la polpa

  • 1 avocado
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • 1 cucchiaino di rafano
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Sbucciare le patate, tagliarle e cuocerle in abbondante acqua salata

  • 400 gr di patate
  • 2 bulbi di finocchio
  • 4 filetti di salmone (cuori)
  • Rafano
  • Succo di limone
  • Latte
  • Sale
  • pepe
3.7/5 (299 Voti)

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LUCCIO ALLA BIRRA Il luccio alla birra è una ricetta di secondo piatto semplice nella preparazione ma un po’ ...

  • Un luccio da 1 kg
  • 2 cipolle
  • Birra chiara (circa 200 ml)
  • Qualche foglia di salvia
  • Una foglia di alloro
  • Rafano grattugiato
  • Un chiodo di garofano
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale
  • Paprika
2.2/5 (51 Voti)

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Luccio alla birra Stuzzichino di avocado e rafano