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Stuzzichino di avocado e rafano

Di

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Ingredienti

  • 1 avocado
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • 1 cucchiaino di rafano
  • Uova di salmone

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
 Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare l'avocado, frullarne la polpa.

Aggiungere la panna, il rafano e un po' di sale. Frullare ancora.

Presentare il composto nei cucchiai da aperitivo, decorando con qualche uovo di salmone.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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