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Ricetta rapa - 3 ricette

Tecniche di cucina

Muffin alle fragole
  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Fragole intere pulite
  • Zucchero a velo per decorare
  • Cuisson four 180°C – 25 min

Cominciate mescolando in una ciotola lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete i 2 tuorli incorporandoli uno alla volta, e unite gli ingredienti secchi: vanillina, farina, sale e lievito. Mescolate bene il tutto e trasferite l'impasto in pirottini per muffin. Aggiungete una fragola con la punta rivolta verso il basso al centro di ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.

I vostri muffin con sorpresa di fragola sono pronti!

Le migliori ricette di Rapa

Di

Lavate le cime di rapa e tagliatele a strisce:

  • 350 orecchiette pugliesi
  • 150 gr. sugo alle olive
  • 300 gr. cime di rapa
  • 4 cucchiai di olio oliva
  • 2 filetti d'acciuga
  • 40 gr. pecorino grattugiato
  • peperoncino
3/5 (400 Voti)

Un'ottima vellutata di rapa, cremosa e con tante verdure fresche e salutari. Perfetta se accompagnata a crostini di pane tostato, un filo d'olio EVO e del Parmigiano grattugiato per renderla ancora più cremosa. Oltretutto, si tratta di una ricetta facile da preparare, che conquisterà anche chi non ama particolarmente la rapa.

Di

Sbollentate le cime di rapa pulite in acqua bollente e salata per 5 minuti

  • 280 g di orecchiette Granoro
  • 500 g di cime di rapa già pulite
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino fresco
  • 4 acciughe Rizzoli Emanuelli
  • olio evo Dante
  • sale ambrato Gemma di Mare
4.3/5 (9 Voti)

Di

Le orecchiette con le cime di rapa sono una ricetta tradizionale della gastronomia Pugliese

  • 500 gr. di orecchiette fresche
  • 700 gr. di cime di rapa
  • 10 acciughe sott’olio e 2 cucchiai del loro olio stesso
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperoncino
  • sale q.b.
3.1/5 (11 Voti)

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