Ricette del salmone alla piastra - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come realizzare una cottura a bagnomaria
Ecco come realizzare la cottura a bagnomaria degli alimenti. Seguite il nostro video per imparare a cucinare con la tecnica del bagnomaria.
Le migliori ricette di Salmone alla piastra
Salmone Croccante con Finocchi al Pepe Rosa
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
una ricetta leggera, ma gustosa, a base di pesce e verdure, il salmone croccante con finocchi al pepe rosa
- per il salmone:
- 4 filetti di Salmone fresco
- 4 cucchiai di Pangrattato
- 2 cucchiai di Semola di grano duro
- 1 ciuffo di Prezzemolo
- 2 rametti di Rosmarino
- 5-6 foglie di Salvia
- 1 ciuffo di Timo
- 1/2 Limone (scorza)
- 2 cucchiai d’Olio d’oliva
- Sale e Pepe q.b.
- per i finocchi:
- 4 Finocchi
- 20 grani di Pepe rosa
- Sale q.b.
- 1 cucchiaio d’Olio d’oliva
Salmone con crema light di broccoletto
Validata dalnostro chefDi lorena romaldi, Passione light
Un piatto molto leggero e semplice del quale l'elemento caratterizzante è la salsa perché il pesce è semplicem...
- Una bella fetta di salmone fresco
- 100 gr di broccoletti siciliani lessi
- Un cucchiaino d'olio
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