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Ricette di piatti freddi con salmone affumicato - 7 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Piatti freddi con salmone affumicato

Di

Questi rotolini golosi al salmone affumicato sono facili e veloci da preparare e ideali per un aperitivo finger foo...

  • 4 fette di salmone affumicato (o di trota affumicata)
  • 200 g di caprino fresco
  • 10 cl di panna liquida da cucina
  • 10 cl d'olio d'oliva
  • 1 scalogno (oppure mezza cipolla)
  • Peperoncino in polvere (facoltativo)
  • Sale
  • Capperi
  • Qualche fogliolina di aneto
4.3/5 (152 Voti)

Di

La Terrina di salmone affumicato, crema di formaggio ed erba cipollina è il piatto ideale per sorprendere i vostri

  • 400 g di salmone affumicato
  • 300 g di formaggio fresco spalmabile
  • 12 cl di panna da cucina
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 lime
  • 4 fogli di gelatina
  • 4 cucchiai di acqua
  • Pepe fresco
  • erba cipollina fresca
  • uno spicchio d’aglio tritato
  • aneto
4.2/5 (14 Voti)

Di

Questo antipasto è una squisita idea per aprire un menù a base di pesce e si presta molto bene anche come pietanz...

  • salmone affumicato
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 350 gr. di farina
  • 150 gr. di burro + 100gr. per la farcitura
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale e pepe bianco
  • 25 gr. di lievito di birra
4/5 (1 Voti)

Di

PER GLI INVOLTINI Lessare il riso, scolarlo, condirlo col tonno, il succo del limone, prezzemolo, erba cipollina e...

  • PER GLI INVOLTINI DI SALMONE
  • fettine di salmone affumicato
  • riso
  • tonno
  • succo di limone
  • erba cipollina
  • coriandolo
  • PER I CROSTINI
  • pancarrè o pane bianco
  • besciamella densa
  • prosciutto cotto
  • emmenthal
3.5/5 (10 Voti)

Di

Strizzate gli spinaci scongelati,e fateli ripassare in padella con una noce dibur, salate e pepate

  • 500 gr. di spinaci surgelati
  • 2 uova
  • 1 vaschetta da 200 gr. di formaggio Philadelphia
  • 150 gr. petto di tacchino al forno
  • sale e pepe q.b.
  • burro q.b
  • parmigiano reggiano
3/5 (2 Voti)

Di

Prendete un pentolino con dell'acqua fredda, immergete le uova e quando l'acqua inizia a bollire contate 6 minuti

  • - 4 uova
  • - maionese
  • - 1 mazzettino di aneto
  • - 50 g di salmone affumicato
  • - sale e pepe
0/5 (0 Voti)

Di

Scottate in acqua bollente 8 fili di erba cipollina e lasciate raffreddare

  • 200 g di salmone fresco
  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 limone
  • 20 g di burro
  • erba cipollina
  • aneto
  • sale
0/5 (0 Voti)

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Involtini di salmone Rotolini golosi al salmone affumicato