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Ricette di piatti freddi con salmone affumicato - 7 ricette

Tecniche di cucina

Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

Le migliori ricette di Piatti freddi con salmone affumicato

Di

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  • 4 fette di salmone affumicato (o di trota affumicata)
  • 200 g di caprino fresco
  • 10 cl di panna liquida da cucina
  • 10 cl d'olio d'oliva
  • 1 scalogno (oppure mezza cipolla)
  • Peperoncino in polvere (facoltativo)
  • Sale
  • Capperi
  • Qualche fogliolina di aneto
4.3/5 (152 Voti)

Di

La Terrina di salmone affumicato, crema di formaggio ed erba cipollina è il piatto ideale per sorprendere i vostri

  • 400 g di salmone affumicato
  • 300 g di formaggio fresco spalmabile
  • 12 cl di panna da cucina
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 lime
  • 4 fogli di gelatina
  • 4 cucchiai di acqua
  • Pepe fresco
  • erba cipollina fresca
  • uno spicchio d’aglio tritato
  • aneto
4.2/5 (14 Voti)

Di

PER GLI INVOLTINI Lessare il riso, scolarlo, condirlo col tonno, il succo del limone, prezzemolo, erba cipollina e...

  • PER GLI INVOLTINI DI SALMONE
  • fettine di salmone affumicato
  • riso
  • tonno
  • succo di limone
  • erba cipollina
  • coriandolo
  • PER I CROSTINI
  • pancarrè o pane bianco
  • besciamella densa
  • prosciutto cotto
  • emmenthal
3.5/5 (10 Voti)

Di

Strizzate gli spinaci scongelati,e fateli ripassare in padella con una noce dibur, salate e pepate

  • 500 gr. di spinaci surgelati
  • 2 uova
  • 1 vaschetta da 200 gr. di formaggio Philadelphia
  • 150 gr. petto di tacchino al forno
  • sale e pepe q.b.
  • burro q.b
  • parmigiano reggiano
3/5 (2 Voti)

Di

Questo antipasto è una squisita idea per aprire un menù a base di pesce e si presta molto bene anche come pietanz...

  • salmone affumicato
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 350 gr. di farina
  • 150 gr. di burro + 100gr. per la farcitura
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale e pepe bianco
  • 25 gr. di lievito di birra
0/5 (0 Voti)

Di

Prendete un pentolino con dell'acqua fredda, immergete le uova e quando l'acqua inizia a bollire contate 6 minuti

  • - 4 uova
  • - maionese
  • - 1 mazzettino di aneto
  • - 50 g di salmone affumicato
  • - sale e pepe
0/5 (0 Voti)

Di

Scottate in acqua bollente 8 fili di erba cipollina e lasciate raffreddare

  • 200 g di salmone fresco
  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 limone
  • 20 g di burro
  • erba cipollina
  • aneto
  • sale
0/5 (0 Voti)

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Involtini di salmone Rotolini golosi al salmone affumicato