Ricette degli shortbread - 3 ricette

I dolci freddi sono dolci semplici e veloci da realizzare che non richiedono cotture e lunghe preparazioni. Se siete sopraffatte dal caldo o dagli impegni, ma non volete rinunciare a un dessert su Tribù Golosa potrete trovare tante ricette di dolci freddi!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cantuccini

Tecniche di cucina

I pancakes tipo pain perdu alla Nutella: niente di più goloso!

A metà strada tra i pancakes americani (frittelle cotte in padella e mangiate a colazione) ed il pain perdu francese (pane raffermo immerso in una preparazione a base di latte, zucchero ed uova, e successivamente cotto in padella), queste frittelle sono velocissime da preparare grazie alla presenza del pane in cassetta (non prevedono quindi la preparazione di un impasto). Rese ancora più golose dalla Nutella, rappresentano un'ottima idea per una colazione o una merenda all'insegna della golosità.

Ingredienti :
- 6 fette di pane in cassetta senza bordo
- 2 uova
- 30 ml di latte
- Nutella
- pepite di cioccolato
- zucchero a velo
- Caramello liquido

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180˚C. Stendere le fette con un mattarello. Con uno stampino, formare dei cerchi. Mettere un cucchiaio di Nutella nel centro e qualche goccia di cioccolato. Spennellare i bordi con un uovo sbattuto e latte, poi chiudere con un secondo cerchio di pane, premere con i rebbi di una forchetta lungo il bordo e spennellare anch'esso. Infornare per 15-20 minuti a 180°, poi sfornare, spolverare di zucchero a velo e aggiungere caramello a piacere.

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Le migliori ricette di Shortbread

Shortbread al cioccolato e caramello

Validata dalnostro chef

Di Valentina Tribù Golosa

Gli shortbread al cioccolato e caramello sono dei tipici quadrotti di pasta frolla scozzesi

Per la pasta frolla:
180g di farina tipo 00
120g burro + un pizzico di sale
60g di zucchero
1 bustina di vanillina
2 pizzichi fior di sale
Per lo stato al caramello :
150g di zucchero + acqua
100g di burro + un pizzico di sale
3 pizzichi di fior di sale
1 lattina di latte condensato (397g)
3 cucchiai di sciroppo di glucosio (o sciroppo d’acero)
Per lo strato al cioccolato :
300g di cioccolato al latte
Palline di cereali al cioccolato

4.3/5 (12 Voti)

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