L'intervista di Paoladg77
Intervista realizzata da FedericaAbbiamo intervistato Paoladg77!
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Ciao Paoladg77, raccontaci...
Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?
Dato che cucino per la famiglia e ospiti perché non fare conoscere la mia cucina a tanta gente..i miei lettori mi seguono da quasi tre anni
Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?
Da quando avevo dieci anni grazie alle mie due insegnanti mamma e nonna avevo iniziato a pasticciare con la farina e le uova. La domenica si faceva e lo faccio tutt'ora la pasta fresca. Bei ricordi..mi mettevo con loro seduta a tavola e pasticciando mi divertivo molto, la farina mi andava a finire anche in faccia, che buffa che ero.
Come definiresti la tua cucina ?
La mia cucina è semplice e genuina di stampo tradizionale ma che strizza l'occhio anche a nuove alchimie culinarie.
Cosa ti seduce in una ricetta?
La difficoltà nell'esecuzione e la manualità che metto mentre preparo una ricetta. In una ricetta mi seducono gli ingredienti
Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?
Grazie al mio blog ho conosciuto tanta gente blogger e chef e in particolare una mia carissima chef di Orvieto Velia De Angelis e lei mi da grandi idee in cucina e non si finisce mai di imparare.
Le tue ricette sono sempre all'insegna del buono e del genuino. Sono proprio questi i valori che cerchi di portare avanti in cucina e fuori?
Si in cucina è molto importante avere ingredienti freschi e genuini e così che nascono piatti importanti e buoni
Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?
Gli ingredienti che non lascerò mai sono la farinafarina e le uova e l'utensile è la sfogliatrice
Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?
La mia sfida culinaria è stata quando ho partecipato a Casa Barilla a Pescara ho cucinato con gli chef bellissima esperienza
Per te cucinare è....
Cucinare per me è passione e amore che metto nei piatti di ogni giorno
Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?
Seguitemi in tanti vi stuzzichero' il palato ogni giorno
Grazie Paoladg77 per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Federica - 25/07/2014
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