La pagina di informazione Nonna Laura
Ricette
Banane flambè
Di Nonna Laura
In una padella con il bordo basso posta sul fuoco con una noce di burro, rosolare le banane
- 4 banane
- 1 arancia
- 80g di zucchero
- maraschino
- burro
Bugie
Di Nonna Laura
Amalgamare tutti gli ingredienti
- 150g di farina
- 2 uova
- 1/4 di latte
- 50g di zucchero a velo
- 3g lievito di birra
- 50g di burro
- scorza grattuggiata di un limone
Tirami su
Di Nonna Laura
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben gonfio
- 300g di biscotti savoiardi
- 450g mascarpone
- 150g zucchero
- 5 tuorli d'uovo
- caffè amaro (12 dosi)
- 1 bicchierino di liquore
- cacao
Pasticcetto "Ines"
Di Nonna Laura
Amalgamare lo zucchero, il burro, il tuorlo delle uova
- Biscotti ORO Saiwa
- 3 hg di zucchero
- 2 hg di burro
- 4 uova
- cioccolato fondente grattuggiato
- caffè
Cri-Cri (palline di cioccolata)
Di Nonna Laura
Tritare con il "mulinex" le nocciole fino ad ottenere una consistenza pastosa
- 1 etto di nocciole tostate
- 1 etto di cacao amaro
- 1 etto di zucchero a velo
- una noce di burro
- un cucchiaio di rum
- codette o zucchero semolato
Rotolo - Salame dolce
Di Nonna Laura
Montare i tuorli con i 6 cucchiai di acqua
- 3 uova
- 1,5 hg di zucchero
- 1 hg farina
- mezzo hg fecola
- 1 cucchiaino lievito in bustina
- 6 cucchiai acqua bollente
Crema pasticcera
Di Nonna Laura
In una casseruola far bollire il latte con la vaniglia o qualche pezzetto di buccia di limone
- 4 tuorli
- 75g di farina
- 150g di zucchero
- mezzo litro di latte
- 1 stecca di vaniglia o buccia di limone
- (50g di cacao amaro)
Torta pasqualina (e di carciofi)
Di Nonna Laura
Impastare la farina con mezzo bicchiere di olio e acqua sufficiente ad ottenere una pasta morbida
- 600g di farina
- 500g di bietole (6 carciofi)
- 8 uova
- funghi secchi
- mezza cipolla
- prezzemolo
- 300g di ricotta
- mollica di un panino
- latte
- parmigiano grattuggiato
- olio
- sale
- spezie miste
- pepe