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Ricette
Dessert alle mele
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sbucciare le mele e levare il torsolo, bagnare la polpa con del succo di limone, poi grattuggiarle
- 500 gr mele renette
- 150 gr zucchero a velo
- 100 gr farina
- 50 gr amido di mais
- 3 uova
- 1 bicchierino di brandy
- 1 bustina di lievito
- 100 gr panna
- 1 limone
- pane grattato
- 50 gr burro
- sale
Torta alla ricotta e mascarpone
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imburrare e infarinare uno stampo rotondo da 22 cm di diametro
- 300 gr farina
- 300 gr zucchero semolato
- 300 gr ricotta
- 200 gr mascarpone
- 3 uova
- burro
- zucchero a velo
- 50 gr uvetta
- 1 bustina di lievito
- 1 limone
- brandy
- 30 gr cedro candito a pezzetti
- 1 cucchiaio di scorze di arancia candita
- cannella
- sale
Torta di mandorle e cioccolato facile
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tritare le mandorle finissime con lo zucchero e mescolare tutti gli ingredienti infornare a 150°C per 1 ora
- 300 gr farina
- 150 gr burro
- 150 gr zucchero
- 150 gr mandorle pelate
- 20 gr gocce di cioccolato
- sale
- 1 tuorlo
Crostata al cioccolato
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mescolare tutti gli ingredienti, mettere in una teglia lasciando un po' di pasta da parte scaldare il cioccolato c
- 500 gr farina
- 250 gr zucchero
- 250 gr burro
- 100 gr cioccolato al latte
- 100 gr di cioccolato fondente
- 5 tuorli
- sale
TORTA AL CIOCCOLATO E AMARETTI
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sciogliere il burro in un tegamino sbattere con una frusta elettrica le uova con lo zucchero e il sale aggiungere
- 250 gr farina
- 100 gr zucchero
- 70 gr burro
- 50 gr cacao in polvere amaro
- 1 bustina di lievito
- 2 uova
- sale
Torta paradiso classica
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fare sciogliere il burro e farlo raffreddare, mettere in una casseruola 5 tuorli e 4 uova intere, lo zucchero e sb
- 220 gr zucchero
- 110 gr burro
- 70 gr fecola
- 70 gr farina
- 9 uova
- 1 vanillina
Zeppole di carnevale
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mettere sul fuoco un tegamino con il latte, il sale, la vanillina e il burro, quando sta per bollire togliere dal
- 130 gr latte
- 120 gr farina
- 15 gr burro
- 4 uova
- 1/2 cucchiaino di sale
- vanillina
Tiramisù
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sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, montare a neve gli albumi e unirli alla crema fare de
- 1/2 kg di mascarpone
- 3 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 moka x6 di caffè
- cacao amaro
- 1 scatola di savoiardi
Castagnaccio dolce
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mettere la farina in una terrina, unire lo zucchero, le uova e l'acqua fino ad ottenere una pastella molto morbida
- 1/2 kg farina di castagne
- 100 gr zucchero
- 100 gr uvetta
- 50 gr pinoli
- 2 uova
Torta sacher al cioccolato
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sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la farina e il cioccolato fondente sciolto quando la t
- per la torta:
- 140 gr burro
- 120 gr farina
- 180 gr cioccolato fondente
- 160 gr zucchero
- 8 uova
- per la glassa:
- 200 gr cioccolato fondente
- 100 gr zucchero
- acqua