La pagina di informazione Daniela.dada
Ricette
Baci di dama
Di daniela.dada
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente
- 100 g di farina
- 100 g di fecola
- 100 g di burro
- 70 g di zucchero a velo
- 70 g di mandorle spellate
- 30 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- crema gianduia
Agnello gratinato con carciofi e piselli
Di daniela.dada
sfizioso e saporito
- agnello misto 1 kg
- Cipolle 2 medie
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g
- Pecorino grattugiato 30 gr
- Pangrattato 60 gr
- mollica sbriciolata 150 gr
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Pepe nero macinato q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Vino rosso 1 bicchiere
- Piselli freschi sgranati (oppure surgelati) 450 gr
- Carciofi cuori 400 gr
- Brodo vegetale 1/2 lt
- Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
Arrosto freddo di tacchino
Di daniela.dada
ricetta estiva
- Tacchino 1 kg in una sola fetta
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 1l di brodo vegetale
- sale e pepe qb
- timo e rosmarino
- PER IL RIPIENO:
- 3 zucchine
- 3 carote
- 150 g provola affumicata
- 100g prosciutto cotto
- 50g spinaci
Girelle pesto e brie
Di daniela.dada
Srotolare la pasta sfoglia su un piano Cospargere sulla sfoglia uno strato di pesto
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr di pesto
- 100 gr di brie
Salmone alle erbe
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Lavate ed asciugate le erbe aromatiche Tritate le erbe e mescolatele in un piatto con il pan grattato, la buccia d...
- 4 tranci di salmone (600 gr circa)
- 30 gr di pangrattato
- 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
- rosmarino
- basilico
- menta
- prezzemolo
- sale
- olio
Pollo agli anacardi
Di daniela.dada
ricetta thailandese
- 400 gr di petto di pollo
- 140 gr di anacardi
- 2 cipollotti
- 1 cucchiaino colmo di radice di zenzero grattugiata
- 100 ml di brodo vegetale
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di maizena
- 1 cucchiaino di salsa di pesce ( nam pla)
- 4 cucchiai di olio d’arachidi
- 1 ciuffo di coriandolo
Guacamole
Di daniela.dada
piatto a base di avocado
- 1 avocado
- 1/2 lime
- 1 pomodoro
- 1 cipolla novella
- semi di cumino
- sale
Quiche Lorraine
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ricetta francese
- 250 gr di farina 00
- 80 gr di burro
- 60 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
- 150 gr di pancetta
- 100 gr di gruviera
- 3 di uova
- 150 ml di panna da cucina
- 50 ml di latte
- sale
- pepe
Tortillas
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tipiche del messico
- 175 gr farina bianca
- 1 cuccchiaino di sale
- 1 dl di acqua.
Cous cous con gamberi, zucchine e pesto di mandorle
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ricetta gustosa e semplice da fare
- 140 gr. di cous cous
- 400 gr. di gamberi
- 2 zucchine
- 1 scalogno
- brodo aromatizzato (cipolla, sedano, carota, coriandolo, cardamono, teste e carapaci dei gamberi)
- pesto di mandorle
- olio
- sale