La pagina di informazione Fiore
Ricette
LINGUE DI GATTO
Di fiore
Preriscaldate il forno a 180°
- PER CIRCA 50 PEZZI
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di farina
- 5 albumi
- 1 bustina di vanillina
Polpettone di tonno alla ricotta
Di fiore
In una ciotola capiente versate il tonno e sminuzzatelo con una forchetta
- 300 gr di ricotta
- 250 gr di tonno sgocciolato
- 1 limone
- 2 uova
- 3 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
CIAMBELLE COL BUCO FRITTE
Di fiore
ZEPPOLE
- 500 gr di farina
- 10 gr di lievito di birra
- un cucchiaino di zucchero
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 bustina di vanillina
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- olio di semi per friggere
ZUPPA INGLESE
Di fiore
CREMA
- mezzo litro di latte
- 5 tuorli
- 150 gr di zucchero
- 40 gr di farina"00"
- 100 gr di savoiardi
- 75 gr di cioccolato fondente
- liquore alchermes
- 20 gr di cacao amaro in polvere
TORTA RUSTICA DI SPINACI
Di fiore
Mettere in un mixer tutti gli ingredienti
- Per la pasta:
- 500 g di farina
- 90 ml di olio extra vergine di oliva
- 200 ml di vino bianco secco tiepido
- 10 g di sale
- Per il ripieno:
- 350 g di spinaci lessati
- 350 g di ricotta
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano o grana padano grattugiato
- sale e pepe
- pangrattato
Dolce al cioccolato senza cottura
Di fiore
Preparate il caffè e fatelo raffreddare
- biscotti secchi (tipo oro saiwa)
- 40
- cioccolato fondente
- grammi: 250
- noccioline pralinate ( noci ,mandorle o nocciole tostate)
- grammi: 100
- panna fresca
- grammi: 250
- burro
- grammi: 20
- caffè amaro
- quanto basta
- zucchero
- cucchiai: 2
TORTA KINDER PARADISO
Di fiore
Montate il burro morbido con lo zucchero , con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e soffice
- Per la torta paradiso
- 125 gr. di farina 00
- 125 gr. di fecola di patate
- 200 gr. di zucchero semolato
- 250 gr. di burro
- 2 uova
- 3 tuorli
- Per la crema al latte
- 200 ml di latte intero
- 120 ml di panna fresca da montare non zuccherata
- 30 gr. di amido di mais
- 40 gr. di zucchero semolato
- q.b. di zucchero a velo
CAKE POPS
Di fiore
Per Preparare i cake pops iniziate sbriciolando il pan di spagna, eliminate la crosta se risulta troppo secca
- per circa 30 pezzi:
- 400 gr di pan di spagna
- marmellata di albicocche
- crema di nocciole o nutella
- 200 gr di cioccolato bianco
- 200 gr di cioccolato fondente
- codettescaglie di cioccolato
- zuccherini
- cocco grattuggiato
- granella di nocciole
PANGOCCIOLI
Di fiore
Per realizzare i pangoccioli iniziate preparando il lievitino: in una ciotola versate il miele, il latte fatto inti...
- 500 gr di farina
- 200 ml di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di miele
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 90 gr di burro
- 100 gr di gocce di cioccolato
DANUBIO SALATO
Di fiore
Sciogliete il lievito di birra nel latte leggermente tiepido insieme allo zucchero
- 300 gr farina manitoba
- 250 gr di farina 00
- 250 ml di latte a temperatura ambiente
- 2 tuorli ed un uovo intero
- un tuorlo per spennellare
- 100 gr di burro
- sale circa un cucchiaino e mezzo
- 15-20 gr di lievito di birra
- un cucchiaino di zucchero
- Ingredienti per il ripieno:
- 250 gr di provola affumicata
- 100 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 100 gr di fontina