La pagina di informazione Fiore
Ricette
Cremino di caffè
Di fiore
Montare i tuorli con lo zucchero
- 4 Tuorli
- 500 ml Panna
- 150 gr Zucchero (c.a.)
- 1 moka da 4 tazzine di Caffè
- Savoiardi o Frollini sbriciolati q.b.
- Cacao Amaro per decorare
Torta zebrata con fecola di patate
Di fiore
Questa ricetta di torta zebrata con fecola di patate è una delle varianti della classica torta dai due colori pre
- 150 gr. Burro
- 30 gr. Cacao Amaro
- 300 gr. Farina 00
- 140 gr. Fecola di Patate
- 100 - 120 ml Latte
- 6 Uova
- 1 pzc Sale
- 1 bustina di Vanillina
- 1 bustina di Lievito per Dolci
- 220 gr. Zucchero
TORTA GIULIANA
Di fiore
Sciogliere a bagnomaria 50 gr di cioccolato fondente e 50 gr di cioccolato al latte insieme al burro
- 250 gr Farina 00
- 250 gr Zucchero
- 3 Uova
- 90 gr Burro Fuso
- 2 Budini al Cioccolato
- 1 Bustina di Lievito per Dolci
- 100 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Cioccolato al Latte
MOUSSE AL CIOCCOLATO
Di fiore
Fondere il cioccolato scelto a bagnomaria
- 6 Albumi
- 1 pzc Sale
- 150 gr Cioccolato a piacere fondente o al latte (oppure 100 gr di Cioccolato + 1 cucchiaio di Nutella)
- 2 - 3 cucchiai di Zucchero
Torta gianduia
Di fiore
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato col burro e la panna, poi aggiungere il mascarpone, i frollini sbriciolati e ...
- 200 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Burro
- 50 ml Panna liquida
- 50 gr Granella di Nocciole
- 250 gr Mascarpone
- 400 gr Frollini frantumati
- 200 gr Wafers alla Nocciola frantumati
Torta al cioccolato chrichri
Di fiore
TORTA FRANCESE
- 160 gr. di cioccolato fondente
- 160 gr. di burro
- 15 gr. di farina 00
- 50 gr. di zucchero a velo
- 5 gr. di zucchero semolato
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
Torta di ciliege
Di fiore
DESSERT
- 1 kg. di ciliege denocciolate
- 250 gr. di zucchero
- 250 ml. di panna liquida
- 150 gr. di farina 00
- 100 ml. di latte
- 10 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
Fondant al cioccolato
Di fiore
TIPO CIOBAR
- 250 gr. di cioccolato fondente
- 250 gr. di burro
- 100 gr di zucchero
- 4 uova
Biscotti bianchi alla Nutella
Di fiore
Deliziosi biscotti bianchi alla Nutella, soffici e semplici da realizzare, non cambieranno colore in cottura
- 500 gr. di farina 00
- 200 gr. di zucchero
- 200 gr. di burro o margarina
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte quanto basta
- per guarnire :
- zucchero a granella
- codette di zucchero colorate
- nutella
- marmellata
- glassa
- ecc...ecc...
Brioches siciliane
Di fiore
ottime brioches da farcire con gelato
- 250 gr. di farina manitoba
- 250 gr. di farina 00
- 50 gr. di strutto
- 10 gr. di sale
- 10 gr. di miele
- 50 gr. di zucchero
- 250 gr. di acqua
- 25 gr. di lievito di birra
- 1 uovo