La pagina di informazione Fiore
Ricette
DANUBIO DOLCE
Di fiore
BRIOCHES
- 300 gr di farina Manitoba
- 280 gr di farina 00
- 250 ml di latte intero
- 2 uova
- e metà di un tuorlo ( togliete l’albume, sbattete leggermente in un piattino e poi mettetene metà )
- 100 gr di burro
- 140 gr di zucchero semolato ( se lo farcite diminuite la dose a 120 gr )
- 15 – 20 gr di lievito di birra
- un cucchiaino di sale
TORTA DI MELE E MASCARPONE
Di fiore
Montare uova e zucchero per almeno 5 minuti fin quando lo zucchero non si è sciolto del tutto,fino a farlo diventa...
- 250 gr di farina
- 250 gr di mascarpone
- 180 gr di zucchero
- 4 uova
- cannella o vanillina a vostro piacere
- 4 mele golden
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
BISCOTTI INTRECCIATI DI RICOTTA
Di fiore
In una terrina mescolare ricotta, zucchero, uovo, aroma mandorla e sale
- Per l’impasto:
- 125 g ricotta
- 125 g zucchero
- 1 uovo
- 1 fialetta Aroma Mandorla
- pizzico di sale
- 300 g farina bianca 00
- ½ bustina (2 cucchiaini) di lievito
- 20 g cacao amaro
- 1 cucchiaio di latte
- Per decorare:
- 40 g zucchero.
BISCOTTI LOLLIPOP
Di fiore
Setacciare sul piano del tavolo la farina mescolata con la Frumina
- Per l'impasto:
- 375 g farina bianca 00
- 125 g Frumina
- 250 g zucchero
- 1 fialetta di Aroma Limone
- 1 presa di sale
- 2 uova
- 250 g burro freddo
- mezza bustina di lievito
- Per decorare:
- 42 bastoncini
- 250 g Zucchero al Velo
- 3-4 cucchiai di acqua
- 1 confezione di Codette Arcobaleno
- 1 confezione di Matite Brillanti
GANACHE AL CIOCCOLATO
Di fiore
farcitura
- 200 ml. di panna liquida
- 200 gr. di cioccolato ( a piacere)
BOCCA DI DAMA
Di fiore
Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con tre cucchiai di acqua bollente
- Per l’impasto:
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 125 g farina bianca
- (2 cucchiaini) di lievito
- Per farcire e decorare:
- 225 ml acqua
- 125 g zucchero
- 3 cucchiai di liquore Strega
- 150 g Crema Pasticcera
- 250 ml latte
- 750 g Zucchero al Velo
- 2 chiare d’uovo
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 8 Ciliegie Candite
- 16 pirottini di carta
TORTA MIMOSA
Di fiore
Sbattere i tuorli a schiuma (serbando le chiare) insieme a 4 cucchiai di acqua bollente ed aggiungere gradatamente ...
- Per l’impasto:
- 4 uova a pasta gialla
- 150 g zucchero
- 1 bustina Vanillina
- 1 fialetta di Aroma limone
- 1 pizzico di sale
- 100 g farina bianca
- 100 g Frumina
- 1/2 bustina di lievito
- 100 g burro o margarina liquefatti
- Per farcire e decorare:
- 200 ml di Crema pasticcera pronta
- 600 ml latte
- 2 cucchiai di Cointreau
- 125 ml di succo d’arancia
- 100 ml di panna
LA PASTIERA NAPOLETANA
Di fiore
Portare ad ebollizione in un pentolino il grano cotto, 50 ml di latte e 15 g di burro e far cuocere a fuoco lento p...
- Per l’impasto:
- 250 g farina bianca
- 75 g zucchero
- 1 uovo
- 100 g burro o strutto
- 1/2 busta (2 cucchiaini) di lievito
- Per il ripieno:
- 210 g grano cotto
- 50 ml latte
- 15 g burro
- 350 g ricotta
- 200 g zucchero
- 1 busta di Vanillina I
- 2 uova + 1 tuorlo
- 70 g Cedro Candito
- 1 fialetta di Aroma fior d'arancio
- Per decorare:
- Zucchero al Velo
TORTA TARTUFO
Di fiore
Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente
- Per l’impasto:
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 1 fialetta di Aroma Vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 50 g cioccolato fondente sciolto
- 150 g farina bianca 00
- 50 g Frumina
- 1 busta di lievito
- 50 g burro fuso.
- Per farcire e decorare:
- 100 ml acqua
- 50 g zucchero
- 1 confezione (12 g) di Gelatina in Fogli
- 200 g yogurt bianco intero
- 200 g mascarpone
- 100 g panna
- 300 ml latte freddo di frigorifero
- 150 g di crema alla fragola
- cacao amaro per spolverizzare.
BOUNTY
Di fiore
PRALINE
- 200 gr. Farina di Cocco
- 100 ml. Panna
- 70 gr. Zucchero al velo
- 70 gr. Burro
- 250 gr. Cioccolato al latte