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Ricette
Cremino di caffè
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Montare i tuorli con lo zucchero
- 4 Tuorli
- 500 ml Panna
- 150 gr Zucchero (c.a.)
- 1 moka da 4 tazzine di Caffè
- Savoiardi o Frollini sbriciolati q.b.
- Cacao Amaro per decorare
Tronco di Cioccolato
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Montare a lungo le uova con lo zucchero, unire la farina, il cacao e il lievito setacciati e lavorare il composto
- Per la pasta:
- 50 gr Cacao Amaro
- 4 Uova
- 120 gr Zucchero
- 100 gr Farina 00
- 1 bustina di Lievito per Dolci
- Per la farcia:
- 150 gr Cioccolato
- 300 gr Panna Liquida
Torta francese al cioccolato
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Fondere cioccolato e burro a bagnomaria
- 160 gr Cioccolato Fondente
- 160 gr Burro
- 5 Uova
- 5 gr Zucchero Semolato
- 50 gr Zucchero al Velo
- 15 gr Farina 00
- 1 pzc di Sale
Muffin al cioccolato facili
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Sbattere insieme tutti gli ingredienti liquidi quindi il cioccolato fuso a bagnomaria insieme al burro, il latte, i...
- 60 gr Burro
- 30 gr Cacao Amaro
- 50 gr Cioccolato Fondente
- 160 gr Farina 00
- 1 bustina di Lievito per Dolci
- 1 cucchiaino di Miele
- 125 ml di Latte (o panna liquida)
- 1 pzc di Sale
- 1 Uovo
- 125 gr Zucchero
Torta Nutella e mascarpone
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Montare le uova con lo zucchero, unire il latte, la farina e il lievito
- 4 Uova
- 250 gr Zucchero
- 350 gr Farina 00
- 100 ml Latte
- 1 bustina di Lievito per Dolci
- Per la farcia:
- 200 gr Mascarpone
- 3 Cucchiai di Nutella
Tartufini al cioccolato
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Tritare i wafers col mixer, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme alla noce di burro, unire alla p...
- 200 gr Cioccolato Fondente
- una noce di Burro
- 175 gr Wafers al Cacao
- Cacao Amaro q.b.
Torta giuliana
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Sciogliere a bagnomaria 50 gr di cioccolato fondente e 50 gr di cioccolato al latte insieme al burro
- 250 gr Farina 00
- 250 gr Zucchero
- 3 Uova
- 90 gr Burro Fuso
- 2 Budini al Cioccolato
- 1 Bustina di Lievito per Dolci
- 100 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Cioccolato al Latte
Brownies americani
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e tenere al caldo
- 150 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Burro
- 100 gr Farina 00
- 150 gr Zucchero a Velo
- 20 gr Cacao Amaro
- 2 Uova
- 1 pzc di Sale
- 50 gr Nocciole Tritate
Mousse al cioccolato
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
fondere il cioccolato scelto a bagnomaria
- 6 albumi
- 1 pzc sale
- 150 gr cioccolato a piacere fondente o al latte (oppure 100 gr di cioccolato + 1 cucchiaio di nutella)
- 2 - 3 cucchiai di zucchero