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Ricette
Tartare di gamberetti
Di Cinziads89, una cucina da single
Adoro la tartare, e’ uno dei miei piatti preferiti! La prima volta l’ho provata in un ristorante di Ven...
- 180 gr di gamberetti in salamoia
- succo di limone
- erba cipollina
- pomodorini e cipolline per guarnire
Pollo ai sapori di campagna
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Lavare bene i funghi, affettarli e cuocerli in una padella con acqua olio e tutte le erbe aromatiche indicate
- 1 petto di pollo
- funghi champignon freschi q.b.
- pomodorini q.b.
- erba cipollina, rosmarino, salvia, origano
- sale, olio
Pollo funghi e panna by Julia Child
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Oggi ho visto per caso il famoso film Julie & Julia e, tra una risata e l’altra, ho deciso di realizzare un p
- 1 petto di pollo
- un limone
- una spolverata di pepe
- una noce di burro
- funghi champignon q.b.
- 100 ml di brodo di dado
- 20 ml di vino rosso
- 125 ml di panna da cucina
- sale
Huevos rotos
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Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle sottilissime, sistemarle sul piatto crisp del microonde e cuocere per 10 ...
- 2 patate
- 1 uovo
- Prosciutto crudo q.b
Hawaian chicken
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Marinare il pollo in un’emulsione a base di salsa di soia e olio
- 1 petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 2 fette di ananas
- salsa di soia q.b.
- curry, sale, erba cipollina, olio
Spiedini pollo carote e peperoni
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Mettere il pollo a marinare con limone, sale, erba cipollina, per almeno un’ora
- Un petto di pollo
- Due carote
- Un peperone
- Limone, sale, erba cipollina, origano
Pollo zafferano, ceci e zucchine
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Sciogliere lo zafferano in una padella con acqua e zucchine, salare e far cuocere
- Petto di pollo q.b.
- 1 bustina di zafferano
- 100 gr di ceci (io ho usato quelli precotti)
- 200 gr di zucchine
- Salsa di soia q.b.
- Sale, olio, rosmarino
Mix di peperoni
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Lavare i peperoni, tagliarli a metà e sbollentarli per 5-7 minuti
- 2 peperoni gialli
- 1 peperone rosso
- 100 gr di yogurt greco
- 1 scatoletta di tonno
- sale, erba cipollina, paprika
Insalata di peperoni e tonno
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Lavare i peperoni, pulirli, dividerli a metà e grigliarli
- 2 peperoni
- 1 scatoletta di tonno
- olio, aceto
- Sale, erba cipollina, paprika
Biancomangiare con mirtilli rossi e biscotti secchi
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Versare il latte di mandorle in un pentolino insieme allo zucchero, alla cannella, e all’amido
- 1 bicchiere di latte di mandorle
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di amido per dolci
- cannella in polvere q.b.
- 1 manciata di mirtilli rossi disidratati
- 1 biscotto secco