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Ricette
Ravioli vegetariani
Di Cinziads89, una cucina da single
Oggi, passeggiando lungo la strada, sono rimasta colpita dalla vetrina di un negozio di pasta all'uovo che pubblici...
- Una porzione di ravioli freschi con ricotta e funghi
- 2 pomodori grandi da sugo
- 1 spicchio di aglio
- Qualche foglia di basilico
- Una spolverata di parmigiano
- Sale, olio
Fiore di gamberetti e kiwi con petali di arancia
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Una ricetta facile, leggera e ricca di gusto
- 1 kiwi
- 1 arancia
- 1 confezione di gamberetti in salamoia
- glassa di aceto balsamico q.b
Nuggets veg con fagiolini e capperi
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un piatto leggero, adatto per chi ha problemi di colesterolo e anche per chi è attento alla linea
- nuggets alla soia q.b.
- 200 gr di fagiolini freschi (o surgelati)
- capperi q.b.
- glassa di aceto balsamico (facoltativa)
- sale, olio
Budino al cappuccino con salsa di fragole
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Riempire una tazza con acqua fredda e ammollarvi il foglio di colla di pesce per circa 10 minuti
- 1 bicchiere di latte (io ho usato il latte di soia perché secondo me ha un sapore migliore rispetto al latte parzialmente scremato)
- 1 tazzina di caffe
- 1 cucchiaio di zucchero (o dolcificante)
- 1 foglio di colla di pesce
- fragole q.b.
- succo di mezzo limone
Pandofrutta
Validata dalnostro chef
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Una ricetta per chiudere in bellezza e dolcezza il pranzo di Natale!
- 1 pandoro
- zucchero a velo q.b.
- 1 tazza di succo di frutta (o di latte)
- frutta fresca q.b. (io ho usato banane, ananas, ribes, mandarini)
- per la crema pasticcera: 4 tuorli, 1 bustina di vanillina, 50 gr di farina, 100 gr di dolcificante (o zucchero di canna o bianco), 250 ml di latte, 100 ml di panna fresca da montare
Pepite di merluzzo su letto di zucca
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Polpette di pesce cotte senza frittura, un piatto light e gustoso!
- 200 gr di zucca
- 1 filetto di merluzzo surgelato
- 2 cucchiai di pane macinato
- 1 uovo
- sale, erba cipollina, paprika
- 1 cucchiaio di farina (per la panatura)
- glassa di aceto balsamico (opzionale)
Budino alla zucca con scaglie di nocciola
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Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti e lessarla in acqua bollente per circa 10 minuti, fino a quando non sarà m...
- 200 g di zucca
- 2 cucchiai di zucchero (o dolcificante)
- scaglie di nocciole q.b.
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di farina
- cannella q.b.
Uova del diavolo
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Un piatto piccante, saporito e soprattutto molto veloce da preparare!
- 1 peperone rosso
- 1 uovo
- Peperoncino macinato q.b.
- sale, olio
Involtini e insalata di melanzane
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Lavare la melanzana, tagliarla a fette nel senso lungo e lasciarla riposare in uno scolapasta per almeno mezz&rsquo...
- 1 melanzana
- 100 gr di prosciutto cotto
- 1 pomodoro
- glassa di aceto balsamico
- sale, olio
Mix di patate, uova e carote
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Sbucciare la patata e tagliarla a chips finissime, poi sciacquare ogni singola fetta per eliminare l’amido e ...
- 1 uovo
- carote q.b.
- 1 patata grande
- paprika