La pagina di informazione Florianafinocchiaro
Ricette
Mostarda siciliana
Di florianafinocchiaro
Mostarda di mosto di uva rossa
- 12 litri di mosto fresco
- amido
Cotognata siciliana
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Sbucciare le mele cotogne,tagliarle a pezzi e metterle in una ciotola con succo di un limone
- 10 mele cotogne
- 2 limoni
- 100 gr di zucchero ogni kg di mele passate
Involtini della nonna
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Involtini alla messinese rivisitati
- Carne di manzo per involtini
- formaggino bel paese
- pan grattato
- prezzemolo
- Acqua
Spaccatelle sapore mediterraneo
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Tagliare a pezzettini i capperi,le olive e la melanzana
- 1 bottiglietta di salsa di podorino ciliegino
- olive nere
- capperi
- Pasta ' spaccatelle'
- basilico
- olio
- sale
- peperocino
- 1melanzana
insalata pizzosa
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Fare cuocere la piadina; non appena sará pronta,metterla ancora calda in una ciotola ( cosi da farle prendere la f...
- Due piadine
- Pomodorini datterini
- rucola
- mais
- olio
- carote
- sale q.b.
Pasta estiva
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Pasta con zucchine e podorini
- 4 zucchine verdi corte
- 25 pomodorini circa
- 1 cipolla
- ricotta salata abbondante
- basilico fresco q.b.
- penne mezzane
polpette agrodolce
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Mettere la carne in una terrina insieme al pane che abbiamo giá bagnato nel latte
- 500gr di carne tritata
- pangrattato
- latte q.b.
- Aceto q.b.
- olio q.b.
- uvetta passa
- latte di mandorla
- zucchero
- sale
Torta di biscotti e crema al cacao
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Fare bollire il latte con cacao e zucchero e amido fino a quando non diventa una crema
- Un pacco di biscotti galletti
- cacao
- zucchero
- latte
- amido
Pasta pistacchio e menta
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Mettere in padella l'olio, qualche cucchiaio di pistacchio , le foglie di menta e sale q
- Pistacchio tritato
- foglie di menta
- Penne mezzane
- olio
- sale
Merluzzo con erbe e miele
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Metti a rosolare in padella l'aglio
- 6-8 filetti di merluzzo
- qualche rametto di rosmarino
- qualche foglia di salvia
- olio
- 2 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di miele
- un mestolo di brodo vegetale