La pagina di informazione Maddalena
Ricette
Tiramisù
Di Maddalena
Delizioso sia nel congelatore sia in frigo
- -500 g di mascarpone
- -4 uova
- -400 g di savoiardi
- -120 g di zucchero
- -caffè q.b.
- -cacao amaro q.b.
- -liquore Benevento
Torta Kinder Paradiso
Di Maddalena
Una merenda soffice dal gusto delicato e inimitabile
- -250 g di burro
- -250 g di zucchero velo
- -buccia grattugiata di 1 limone
- -150 g di fecola
- -150 g di farina
- -2 uova intere
- -6 tuorli d'uovo
- -1 bustina di lievito per dolci
- -1 bustina di vanillina
- Per la crema al latte:
- -4 cucchiaini di miele
- -400 ml di panna
- -2 fogli di colla di pesce
Ciambella morbida al cacao
Di Maddalena
Una ciambella ultrasoffice dal sapore deciso del cioccolato
- -4 uova
- -1 bicchiere di latte
- -2 bicchieri di zucchero
- -2 bicchieri e 1/2 di farina
- -1 bicchiere di olio di semi
- -1 bicchiere di cacao amaro
- -1 bustina di lievito per dolci
Zeppole di S.Gennaro
Di Maddalena
Il tradizionale dolce napoletano
- -1 kg di farina
- -400 g di sugna
- -1 l d'acqua
- -20 uova
- -pizzico di sale
- Per la crema pasticciera
- -tuorli d'uovo
- -zucchero
- -farina
- -latte
- -liquore a piacere
- Per guarnire
- -amarene
Torta Kinder Delice
Di Maddalena
La suggerisco ai veri amanti del cioccolato!
- -4 tuorli d'uovo
- -200 g di zucchero
- -1 tazzina di latte
- - 200 g di farina
- - 100 g di burro
- -4 cucchiaini di cacao amaro
- -2 bustine pan degli angeli
- -4 albumi montati a neve
- Farcitura:
- -panna
- -crema di nocciole
Torta caprese al limoncello
Di Maddalena
Un'altra ricetta tutta partenopea
- -250 g di mandorle pelte frullate
- -250 g di zucchero
- -5 cucchiai di farina
- - 6 uova
- - 1 bustina di vaniglia
- - 250 g di margarina
- - 200 g di cioccolato fondente ( a bagnomaria)
- - 1/2 bustina di lievito per dolci
- -1/2 tazzina di limoncello
Ciambelle di patate
Di Maddalena
Squisite ciambelle come quelle del bar!
- -1 kg di patate
- -1 kg di farina
- -12 g di lievito di birra
- -2 uova
- -130 g di burro
- -latte q.b.
- -150 g di zucchero
- -un pizzico di sale
- -olio per friggere
- - zucchero semolato
Pan canasta
Di Maddalena
Lavorare gli ingredienti e formare un panetto
- Per l'impasto:
- -500 g di farina
- -un bicchiere di latte
- -un bicchiere di olio
- - metà cubetto di lievito di birra
- -300 g di patate
- -un cucchiaino di sale
- -un cucchiaino di zucchero
- Per farcire:
- -maionnase
- -prosciutto crudo
- -prosciutto cotto
- -sottilette
- -pomodori
- -insalata
Semifreddo al caffè
Di Maddalena
Versare in un tegamino 50 ml di acqua e lo zucchero
- - 3 tuorli
- - 250 ml di panna
- - 130 ml di caffè
- - 60 g di zucchero
- - caffè
Chiacchiere
Di Maddalena
Dolce tradizionale campano fatto a Carnevale
- -500 g di farina
- -50 g di zucchero
- -50 g di burro
- -150 g di vino bianco
- -3 uova
- -sale
- -olio per friggere
- -zucchero a velo