La pagina di informazione Grazia236
Ricette
SANGUINACCIO
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GRAZIA
- 1 L di latte
- 600 gr di zucchero
- 200 gr cacao amaro
- 200 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di burro
- 70 gr di amido
- 1 bustina di cannella
- 1 bustina di vanillina
- pinoli q.b.
Risotto alla crema di zucca
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GRAZIA
- 1 scalogno
- 300 gr zucca
- 2 dadi
- 400 gr riso
- 50 gr burro
- panna
- 100 gr di parmigiano reggiano
Besciamella
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Grazia
- 1 L di latte
- 1 etto di farina scarsi
- 2 etti di burro
Penne al salmone
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Grazia
- 1 noce di burro
- olio di oliva q.b.
- salmone
- penne
- un pò di liquore secco
- 1 limone
- 2 buste di panna
Pasta con salsicce e carciofi
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ZIA NUNZIATINA
- 1 cipolla
- carciofi
- olio extravergine d'oliva
- salsicce sbriciolate
- sale
- pepe
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- rigatoni
- formaggio pecorino o grana
Pasta frolla
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GRAZIA
- 1/2 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di vallè
- 4 uova (tuorli)
Torta di mandorle
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ZIA ESTER
- 400 gr di farina
- 1 uovo intero
- 2 etti di zucchero
- 2 etti di burro
- 500 gr di mandorle tritate
- un pizzico di sale
- una spruzzata di rum
Crepes
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ZIA NUNZIATINA
- 2 uova intere (20)
- 100 gr di farina (1000)
- 250 gr di latte (2500)
- un pò di sale
- N.B.
- I NUMERI TRA PARENTESI è LA DOSE RADDOPPIATA
Rotolo di sfoglia ripieno di melanzane
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GRAZIA
- SFOGLIA:
- 500 gr di farina
- 80 gr di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pezzetto di lievito di birra
- RIPIENO:
- Melanzane a funghetto
- salsicce
- provola
- formaggio grattugiato