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Ricette
Crispelle
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Impastare bene tutti gli ingredienti
- 2 kg di farina
- 7 uova
- 250 gr di grasso
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di martini
Pesche
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Impastare il composto finchè non raggiunge la giusta consistenza (deve rimanere morbido)
- 5 uova
- 350 gr di zucchero
- 350 gr di olio
- 10 cucchiai di latte
- 2 bustine di lievito
- farina qb
Palline di cioccolato al liquore
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La ricetta delle palline al cioccolato è un dolcetto sfizioso da preparare in cinque minuti, preparatele ai vostri...
- 300 gr di biscotti da latte macinati
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di cacao
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di liquore forte e 3 leggeri
- 1 scatola di codette per decorare
Bignè
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Mettere sul fuoco l'acqua, il burro e il sale
- 250 ml d acqua
- 80 gr di burro
- 155 gr di farina
- 1 pizzico di sale
- 4 uova
Riganelle
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Amalgamare bene il tutto. Stendere finemente la pasta, creare delle strisce lunghe e sottili, adagiare il ripieno, ...
- 4 uova
- 1 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bustina di lievito
- farina qb.
- Ripieno:
- uva passa, noci, mandorle tostate bagnate con
- 2 bicchieri di olio e mezzo di zucchero
- 1 bicchiere di liquore leggero
- 1 bicchiere di liquore forte
- cannella
- scorza di limone
Spingioni
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Impastare bene tutti gli ingredienti, creare dei bastoncini non troppo sottili, farli riposare 2 ore e friggerli
- 1 kg di farina
- 1 lievito di birra
- 2 uova
- 250 gr di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 pugno di zucchero
- 1 bicchiere di acqua (se serve)
Dolci di mandorle
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Amalgamare bene tutti gli ingredienti creare dei piccoli dolcetti ed infornare su una teglia rivestita di carta for...
- 1 kg di mandorle macinate
- 700 gr di zucchero macinato
- 8 bianchi d'uovo
Maddalene
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Amalgamare tutti gli ingredienti, metterli nelle formine e cuocere in forno
- 300 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di margarina
- 4 uova (2 tuorli e 2 intere)
- 125 gr di latte
- 1 bustina di lievito
Tarallucci fritti
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Amalgamare tutti gli ingredienti, creare delle ciambelline e friggere
- Per ogni uovo:
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai d'olio
- 2 cucchiai rasi di zucchero
- 1 bustina di lievito
- farina qb