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Ricette
Tartufini
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Crustuli al cacao
- 1 kg di farina
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 250 gr di martini
- cacao in polvere
Torta ai mandarini
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Amalgamare tutti gli ingredienti partendo da zucchero e uova, aggiungendo poi la farina, l'olio, il lievito e man m...
- 200 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- 250 ml di succo di mandarini
- 1 bustina di lievito
- 3 mandarini (scorza grattugiata)
Ciambella
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Amalgamare bene tutti gli ingredienti e cuocere in forno a 170°
- 300 gr di farina
- 3 uova
- 180 gr di zucchero
- 2 limoni grattugiati e spremuti
- 75 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito
- latte qb
Crostata di amaretti
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Preparare l'impasto e dividerlo a metà
- 500 gr di farina
- 250 gr di margarina
- 250 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 2 uova intere
- buccia di limone grattugiato
- 1 bustina di lievito
- Per il ripieno:
- amaretti
- pesche sciroppate
Bignè della principessa e del ranocchio
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Mescolare uovo, tuorlo e lievito di birra con un gocci d'acqua
- 1 uovo e 1 tuorlo
- lievito di birra
- acqua qb
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 250 gr di farina
- miele qb
- zucchero a velo qb
Carciofi gratinati
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Ricetta 1. In una pentola mettere a soffriggere l'aglio e aggiungere i carciofi
- Carciofi
- olio
- aglio
- sale
- brodo di dado
- 4 tuorli
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato
Arrosto ripieno
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Lessare gli spinaci in acqua salata, affettare il cacio cavallo
- 4 fettine grandi
- 500 gr di spinaci
- 200 gr di prosciutto cotto
- 250 gr di caciocavallo
Champignon gratinati
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Lavare i funghi. Togliere i gambi e tritarli finemente
- Funghi champignon
- burro
- sale
- mollica di pane
- prezzemolo
- pepe nero
- parmigiano
Cavolfiori gratinati
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Cuocere i cavolfiori in acqua salata per circa 15 minuti
- Cavolfiori
- besciamella
- parmigiano
- burro
Gamberi al forno
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Lavare i gamberi. Tritare il prezzemolo e l'aglio grossolanamente
- 500 gr di gamberi
- 80 gr di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- 30 ml di vino bianco
- 20 ml di olio d'oliva
- sale