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Ricette
LA TORTA DELLA NONNA
Di mariadl92, lovemakeupenonsolo
Preparate la pasta frolla seguendo il procedimento
- INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
- Farina
- 400 gr
- Zucchero
- al velo 150 gr
- Vanillina
- 1 bustina
- Sale
- 1 pizzico
- Uova
- 4 tuorli
- Burro
- 200 gr
- INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA
- Latte
- fresco 1 litro
- Uova
- 8 tuorli
- Zucchero
- 250 gr
- Vanillina
- 1 bustina (o 1 stecca di vaniglia)
- Limoni
- la scorza di 1/2
- Farina
- 80 gr
- INGREDIENTI PER LA RICOPERTURA
- Pinoli
- 120 gr
- Zucchero
- a velo vanigliato q.b.
CREMA GANACHE
Di mariadl92, lovemakeupenonsolo
La crema ganache è una tipica preparazione di origine francese preparata con una miscela di panna calda e cioccola...
- INGREDIENTI
- Panna
- fresca da montare 250 ml
- Cioccolato
- fondente grattugiato 250 gr
- Burro
- 30 gr
BISCOTTI GIRANDOLA
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I biscotti girandola sono degli sfiziosi dolcetti preparati con un impasto neutro e uno al cacao, che insieme crean...
- INGREDIENTI PER 25/30 BISCOTTINI:
- Burro
- 200 gr
- Farina
- 00, 270 gr
- Cacao in polvere
- amaro, 20 gr
- Zucchero
- a velo, 100 gr
- Uova
- 1 albume
cheescake a freddo
Di mariadl92, lovemakeupenonsolo
PREPARARE LA BASE DELLA CHEESECAKE FRULLANDO I BISCOTTI, AGGIUNGENDO IL BURRO FUSO E AMALGAMANDO PER BENE
- ingredienti per il fondo:
- 200gr di biscotti digestivi,
- 150 gr di burro;
- Ingredienti per la crema:
- 500gr di philadelphia classico in vaschetta,
- 200ml di panna fresca da montare,
- 120 gr di zucchero a velo,
- 10g di colla di pesce,
- 1 limone
- 1 bustina di vanillina.
- Ingredienti per la gele':
- 200gr di ciliegie
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 200 gr di frutti di bosco misti
CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO
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PRERISCALDATE IL FORNO A 180'
- 400 GR DI FRUTTI DI BOSCO
- 280 G DI FARINA
- 150 G DI ZUCCHERO
- 120 G DI BURRO
- 1 UOVO + 2 TUORLI
- 250 ML DI LATTE
- 100 ML DI PANNA LIQUIDA
- 1 BUSTINA DI ZUCCHERO VANIGLIATO
- LA SCORZA DI 1/2 LIMONE
- 1 CUCCHIAIO DI VANIGLIA
- 2 CUCCHIAI DI LIQUORE AI LAMPONI
- ZUCCHERO A VELO
PANDORO FARCITO CON IL MASCARPONE
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Preparazione: Iniziamo la nostra ricetta partendo dal pandoro: toglietelo dalla confezione e riponetelo sopra un t...
- Ingredienti:
- pandoro, 1
- zucchero a velo qb
- mascarpone, 400gr
- zucchero semolato, un cucchiaio
- uova, 3
CROSTATA con PATATE e SPECK
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Foderare una tortiera con la pasta brisée ( adagiarla sulla carta da forno in cui normalmente è avvolta ) e buche...
- 1 rotolo di pasta brisée
- 650 g di patate a pasta gialla
- 100 g di speck a fette sottili
- 2 scalogni
- 3 uova
- 100 ml di panna fresca
- 100 g di grana grattugiato
- 1 foglia di alloro
- noce moscata
- sale e pepe
PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA
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miscelare le farine tra loro, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare bene e formare un buco al centro, romp
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 2 uova
- 60 gr zucchero
- 180 gr di latte
- 30 gr burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- per farcire e decorare
- q.b. nutella
- 2 cucchiai di latte
PANINI AL LATTE
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Sbriciolate il lievito di birra in una ciotola, aggiungete due cucchiaini di zucchero e unite 100 ml di latte appen...
- Farina
- Manitoba 500 gr
- Lievito di birra
- 25 gr
- Zucchero
- 60 gr
- Sale
- fino 7 gr
- Latte
- 300 ml
- Burro
- 50 gr
- INGREDIENTI PER SPENNELLARE
- Latte
- q.b.
- Uova
- 1
Devil's cake
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La devil's food cake è una "peccaminosa" torta di origine americana, preparata con più strati di soffice torta al
- farina 00 425 gr
- zucchero 425 gr
- burro 340 g
- 4 Uova medie a temperatura ambiente
- Cacao in polvere amaro 65 gr
- Bicarbonato 5 gr
- Sale 2 gr
- 1 bustina vanillina
- Acqua 175 ml
- Per la glassa:
- Panna fresca 750 ml
- Cioccolato fondente 750 gr