La pagina di informazione Karmen_m87
Ricette
Panini dolci alla ricotta
Di karmen_m87
In una terrina mescolate per bene tutti gli ingredienti: la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e, infine,
- 200 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- mezza bustina di lievito (8 g)
- 180 g di farina
Carbone di zucchero della Befana
Di karmen_m87
Mettete 300gr di zucchero semolato in una padella antiaderente e aggiungete l’acqua fino a ricoprirlo tutto e fat...
- 100gr di zucchero a velo
- 500gr di zucchero semolato
- Acqua q.b.
- Colorante alimentare in polvere nero
- 1 albume
Cioccolatini con riso soffiato
Di karmen_m87
Sciogliete il cioccolato bianco e, dopo averlo fatto raffreddare un po’ mescolandolo, aggiungete il riso soffiato
- 100 g di cioccolato bianco
- 40 g di riso soffiato
- 50 g di cioccolato al latte
- cocco grattugiato o noccioline tritate (opzionali)
Tartufi di panettone (pandoro, colomba)
Di karmen_m87
Tagliate a pezzi il panettone (pandoro, colomba o quello che è
- 400 g di panettone/pandoro/colomba
- 200 ml di panna fresca già zuccherata
- scorza grattugiata di 1 arancia
- 50 g di cioccolata
- 150 g di cacao
- codette al cioccolato
Pangoccioli
Di karmen_m87
Sbriciolare il lievito di birra nel latte tiepido e sciogliervi anche lo zucchero
- 200g di farina
- 300gr di farina manitoba
- 13 gr di lievito di birra fresco
- 260gr di latte
- 1 uovo e un tuorlo
- 90 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 30 gr di burro
- 30 gr di olio di semi
- 100gr di gocce di cioccolato
Treccia alla nutella
Di karmen_m87
Sciogliete il lievito nel latte tiepido, insieme allo zucchero
- 500 g di farina
- 200 ml di latte tiepido
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 14 g di lievito di birra
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura:
- 400 g di nutella
- Per la copertura:
- 1 uovo
- zuccherini (facoltativi)
Crispelle di riso catanesi
Di karmen_m87
Portare a bollore il latte con la cannella
- Un litro di latte
- 300 g di riso
- 200 g di miele
- 150 g di farina 00
- 60 g di zucchero semolato
- 20 g di lievito di birra
- Scorza grattugiata di un'arancia e di un limone
- Un cucchiaino di sale
- Un cucchiaino di cannella
- Zucchero a velo q.b.
- Olio per friggere
Rame di Napoli
Di karmen_m87
Versare in una terrina lo zucchero, il lievito, la scorza d’arancia grattugiata, il cacao amaro, i due cucchiai d...
- Per i biscotti:
- 500 g di farina 00
- 300 g di latte
- 200 g di zucchero
- 100 g di cacao amaro
- 100 g di margarina
- 2 cucchiai di miele
- Una bustina di lievito
- Scorza di un'arancia grattugiata
- Un cucchiaio di cannella in polvere
- Un cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- Per guarnire:
- 300 g di cioccolato fondente
- 100 g di margarina
- Pistacchi tritati non salati
Iris fritto con ricotta
Di karmen_m87
Per la crema di ricotta: Mettere la ricotta di pecora a sgocciolare in un colino e riporla in frigorifero, quindi ...
- Per la pasta:
- 500 g di farina manitoba
- 250 ml di latte
- 50 g di strutto o margarina
- 50 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra
- Un uovo
- Un pizzico di sale
- Acqua q.b.
- Per il ripieno:
- 400 g di ricotta di pecora
- 200 g di zucchero semolato
- 100 g di gocce di cioccolato
- Per la panatura e la frittura:
- 2 uova
- Pangrattato q.b.
- Un pizzico di sale
- Olio di semi o di oliva
‘Nzuddi
Di karmen_m87
Biscotti della festa Dei Morti
- 500 g di farina 00
- 400 g di zucchero
- 100 g di mandorla tostate
- 2 cucchiai di miele
- Un albume d'uovo
- Scorza di un'arancia candita
- 5 g di ammoniaca per dolci
- Cannella in polvere q.b.
- Acqua q.b.