La pagina di informazione Annar
Ricette
Torta Paesana
Di annar
Tritare i biscotti insieme agli amaretti e mettere il tutto a bagno nela latte insieme al pane e all'uvetta
- 1 panino raffermo
- 200gr biscotti secchi
- 1lt latte
- 2 uova
- 200gr uvetta
- 50gr pinoli
- 300gr amaretti (1 confezione)
- 200gr zucchero
- 300gr cacao amaro
- 1 scorza limone grattigiata
- 1 noce di burro
Lievito madre
Di annar
Mixate 50gr farina con 50gr d'acuqa tiepida e 1 cucchiaino di zucchero in un barattolo capiente
- 175gr farina integrale
- 175gr acqua
- 3 cucchiaini di zucchero
Biscuit Salato
Di annar
Rompere le uova separando i tuorli dagli albumi e motare questi ultimi a neve ferma con lo zucchero e poco sale
- 6 uova
- 30gr zucchero
- 100gr farina
- 50gr amido di mais
- sale e pepe
Croccante al sesamo, mandorle e miele
Di annar
In una padella antiaderente vuota tostate leggermente il sesamo e le mandorle per preparare il croccante
- 500gr sesamo
- 150gr mandorle
- 10 cucchiai zucchero
- 2 cucchiaini miele
Pasticcini al cocco
Di annar
In un recipiente unire tutti gli ingredienti ed amalgamare molto bene
- 100gr scaglie di cocco
- 100gr zucchero
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaio farina bianca
- zucchero a velo q.b.
Maritozzi
Di annar
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida
- 3 uova
- 250gr zucchero
- 1kg farina
- 1/4 latte
- 1/2 bicchiere olio
- 75gr lievito di birra
- scorza di limone grattugiata
- anice e mistrà
Melanzane di Santina
Di annar
Tagliare le melanzane a fette alte un dito e sistemarle in un tegame con un pò di olio
- melanzane
- olio d'oliva
- sale, pepe
- parmigiano grattugiato
- prosciutto cotto
- prezzemolo
- aromi
- formaggio pasta filata
- pangrattato
Sfrappole Spisni
Di annar
Versate sulla spianatoia la farina, unite il burro morbido, l'uovo, il succo d'arancia, il liquore, lo zucchero a v...
- 250 gr Farina
- 1 uovo
- 15gr Cognac
- 50gr succo d'arancia
- 10gr burro
- 8gr zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
Baci di Dama
Di annar
Amalgamare insieme tutti gli ingredienti e impastate il tutto fino ad ottenere un unico panetto ,avvolgetelo nella ...
- 100 gr farina
- 100gr zucchero macinato
- 100gr nocciole tostate e tritate
- 80gr burro
- cioccolato per farcitura
Struffoli
Di annar
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettervi gli altri ingredienti
- 500gr farina
- 3 uova intere e 3 rossi
- 100gr zucchero
- 70gr burro
- un pizzico di sale
- un cucchiaio di alcool per liquori
- un cucchiaio di liquore aromatico (tipo anice)
- Per la rifinitura:
- 250gr miele
- 100gr zucchero
- 100gr confettini colorati
- 150gr tra scorzette d'arancio e canditi misti