La pagina di informazione Dany88
Ricette
RISOTTO CON PATATE
Di dany88
Lavare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti di un centimetro circa
- 150 g di patate
- 1 l di Brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 scalogno
- 50 ml di vino bianco secco
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- Origano
- 4 foglie di salvia
- Sale
- 150 g di riso
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Cestini di sfoglia speck e zucchine
Di dany88
veloci antipasti da fare durante le feste
- Per 4 cestini:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr di speck
- 2 zucchine piccole
- 1/2 cipollotto
- 250 gr di ricotta
- 20 gr di grana
- olio, sale, pepe
TORTA SALATA SPECK E PATATE
Di dany88
Un'ottima torta salata per le grandi occasioni o anche per una cena in famiglia
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 patate grandi
- 150 g di speck a fettine
- 150 g di scamorza affumicata
- rosmarino
- olio evo
- sale
RISOTTO RUCOLA E CRESCENZA
Di dany88
Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con il burro e l’olio Aggiungete il riso e farlo tostare
- 250 gr di riso
- 3 fascetti di rucola
- 700 ml di brodo vegetale
- 80 gr di crescenza
- 20 gr di burro
- 50 ml di vodka assoluta
- sale
- pepe
- olio
ORECCHIETTE CON SALSICCIA E RUCOLA
Di dany88
Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti, lavare e pulire la rucola e mettere da parte Far imbiondire uno spicchi...
- 400 gr di orecchiette
- 400 gr di salsicce
- 100 gr di rucola
- 400 gr di pomodorini
- 50 gr di grana in scaglie
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- sale
- olio
- pepe
PASTA RUCOLA E GAMBERETTI
Di dany88
In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio con un po d’olio
- 360 gr di pasta corta
- 200 gr di rucola
- 500 gr di gamberetti
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
- olio
TORTA PAN DI STELLE
Di dany88
Procedimento:In una terrina lavora a crema la margarina, il burro e lo zucchero e aggiungi le uova e il miele, amal...
- Zucchero semolato 190g,
- 3 uova,
- farina 00 160g,
- burro 50g,
- margarina 50g,
- nocciole tostate e macinate 20g,
- cacao amaro in polvere 30g,
- cioccolato fondente a scaglie 20g,
- cioccolato in polvere 20g,
- miele 10g,
- sale,
- vanillina,
- una bustina di lievito in polvere,
- una bustina di stelline di zucchero
CIAMBELLA ALLA NUTELLA
Di dany88
Prepariamo il lievitino; mettiamo tutto nell'impastatrice e lasciamo lievitare per mezz'ora (il tempo di preparare ...
- 135g di farina manitoba
- 13g di lievito di birra
- 75mL di acqua
- Per l'impasto:
- 400g di farina manitoba
- 75g di zucchero
- 120mL di latte tiepido
- 3 tuorli
- un cucchiaino di sale
- 120g di burro nutella a volonta'
POLPETTE CON MELANZANE
Di dany88
Per preparare le polpettine, iniziate pulendo e tagliando le melanzane: eliminate il peduncolo e la base, sbucciate...
- x 14 polpette
- 100 gr di pecorino gratuggiato,
- 600 gr di melanzane,
- 100 gr pane raffermo,
- 50 gr provola o scamorza,
- 2 uova,
- prezzemolo 2 cucchiai.
PIZZETTE MORBIDE
Di dany88
In una ciotola o nella planetaria mettete la farina con lo zucchero e il sale
- Per 24 pizzette
- 500g di farina
- 250 ml di acqua
- 40g di margarina o burro
- 25g di lievito fresco (cubetto)
- 7g di sale
- Un cucchiaino di zucchero
- Un cucchiaio di olio
- Pomodoro q.b.
- Origano q.b.