La pagina di informazione Dany88
Ricette
POLPETTE PATATE E SPINACI
Di dany88
Lavate e mondate gli spinaci
- 500 gr patate
- 250 gr spinaci
- 3-4 cucchiai pecorino grattugiato
- 100 gr provola affumicata
- 2 uova
- sale e pangrattato q.b.
CHIOCCIOLE DI PANE
Di dany88
Come fare le chiocciole di pane Stemperate il lievito in acqua appena tiepida, poi aggiungetela man mano alla fari
- 6 PANINI
- 400 gr di farina
- 200 ml di acqua
- 10 gr di lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- olio
Tortino al cioccolato facile
Di dany88
- imburrare cinque pirottini di alluminio ( quelli per il cuore caldo) poi io ci metto pure un po' di pane grattato...
- 100 gr cioccolata fondente
- 100di burro
- 2 uova
- 80gr di zucchero
- 40 gr di farina
Torta con mele e ricotta
Di dany88
Sbucciare le mele, tagliatele due a dadini piccoli e l’altra a fettine sottili per decorare la torta di mele
- (per uno stampo da 24 cm)
- 200 g di farina 00
- 2 uova intere
- 150 g di ricotta
- 180 g di zucchero
- 70 g di burro morbido
- 3 mele
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero di canna per la superficie
TORTA DI MELE SENZA BURRO
Di dany88
Lavate le mele sotto l’acqua corrente, sbucciatele ed eliminate il torsolo
- 4 mele
- 1 limone
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 100 ml di latte
- sale e zucchero a vel
PAN BRIOCHES DOLCE
Di dany88
1. Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte
- 500 g di farina manitoba o farina 00
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 60 g di burro
- 180 ml di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra
- buccia di limone o arancia
- farcitura a piacere: confetture, nutella, mostarde
- zucchero a velo q.b.
Pan brioches salato
Di dany88
1. Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte
- 500 g di farina manitoba in alternativa farina 00
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 60 g di burro
- 180 ml di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra
- 250 g di prosciutto cotto
- 4 fette di sottilette
- 2 mozzarelle medie
- 1 confezione di wurstel
BREZTEL
Di dany88
In una capiente ciotola versare la farina, sbriciolare al centro il lievito con un cucchiaino di zucchero e versare...
- 500 g di farina
- 60 g di burro
- 1 cubetto li lievito di birra
- 15 g di sale
- 15 g di zucchero
- sale grosso q.b.
- 3 cucchiai di bicarbonato
- 300 ml di acqua
Torta di ricotta, speck e zucchine
Di dany88
Tagliare lo speck a cubetti
- mezza cipolla
- 2 fette di speck spesse 1 cm ciascuna
- 500 g di ricotta
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 2 zucchine medie
- sale pepe – pangrattato
- 3 uova medie
- teglia da 24 cm di diametro
Polpette di pane mozzarella e speck
Di dany88
Procedimento: In una ciotola capiente aggiungere il pane raffermo (io non elimino la crosta dal pane altrimenti ch...
- 400 g di pane raffermo
- sale
- pepe
- 1 uovo
- formaggio grattugiato q.b.
- latte q.b.
- aglio e prezzemolo se gradito
- olio per frittura
- 100 g circa di mozzarella
- speck tagliato a fette q.b.