La pagina di informazione Wale
Ricette
Torta salata zucchine e gorgonzola
Di Wale
Buonissimo antipasto o anche secondo piatto!
- 4-5 zucchine
- 200 gr Gorgonzola dolce
- 2 uova
- Pepe e sale q.b.
- Un rotolo di pasta brisee
Torta diplomatica
Di Wale
La buonissima pastina alla crema che di solito trovate in pasticceria
- 300 gr Pan di spagna
- 2 rotoli di pasta sfoglia (quadrata è più comoda- dipende da che forma volete dare alla torta)
- Per la crema pasticcera:
- 250 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 3 tuorli
- 25 gr di farina
- 75 gr di zucchero
- rum q.b.
- Per crema chantilly:
- 200 ml di panna fredda
- 20 gr di zucchero a velo
Torta salata con radicchio, ricotta e speck
Di Wale
Buona in ogni occasione per una pausa salata:)
- 1 rotolo di pasta brisee
- 3 o più cespi di radicchio
- sale e pepe e olio EVO q.b.
- cipolla q.b. per il soffritto
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di speck
- pan grattato q.b.
Torta salata con radicchio rosso
Di Wale
Buona in ogni occasione per una pausa salata
- 1 rotolo di pasta brisè
- 3 o più cespi di radicchio
- sale e pepe e olio EVO q.b.
- cipolla q.b. per il soffritto
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di speck
- pan grattato q.b.
Dolce di amaretti con cioccolato e panna
Di Wale
E' un dolce semplice da fare ma fa una bella figura ed è buonissimo! Adatto a tutte le occasioni, e se si tiene i
- Per la crema di cioccolato:
- 250 gr di mascarpone
- 70 gr di cacao dolce
- 70 gr di cacao amaro
- zucchero 50 gr
- rum (qualche goccia)
- Per la crema di panna:
- 250 ml di panna fresca vegetale
- 1 tazzina di latte
- Inoltre:
- 1 confezione di amaretti
- caffè 3 bicchieri (zuccherato)