La pagina di informazione EmiJr
Ricette
Spaghetti con polpette
Di EmiJr
Per preparare gli spaghetti con le polpettine, per prima cosa occupatevi delle polpettine: mettete in una ciotola l...
- Spaghetti 320 gr
- Passata di pomodori 750 gr
- Metà cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Sale qb
- Olio 3 cucchiai
- Per le polpette:
- Carne di suino 100 gr
- Salsiccia 100 gr
- Mortadella 50 gr
- Mollica di pane raffermo 30 gr
- Parmigiano reggiano 50 gr
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Noce moscata 1/3 di cucchiaio
- Pape qb
- Sale qb
- 1 uovo
Salame al cioccolato
Di EmiJr
Lavorare i tuorli con i 2 cucchiai di zucchero
- 2 tuorli
- Zucchero 2 cucchiai
- Burro 50 gr
- Zucchero 100 gr
- Cacao amaro 3 cucchiai
- 1 bicchierino di rum
- Biscotti secchi 200 gr
Petto di pollo con zucchine
Di EmiJr
Tagliare il pollo a strisce e infarinarlo
- Petto di pollo 400 gr
- Zucchine 500 gr
- Farina qb
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cipolla
- Prezzemolo qb
- Qualche foglia di basilico
- Olio
- Sale
- Pepe
Biscotti
Di EmiJr
Unire farina e zucchero
- Farina 00 225 gr
- Burro 150 gr
- Zucchero 50 gr
- 3 tuorli
Pollo in agrodolce
Di EmiJr
In una padella mettere l'olio, gli scalogni e farli cuocere per un paio di minuti a fiamma media, girando spesso
- Pollo 500 gr
- Cipolla 1
- Timo
- Olio 2 cucchiai
- Aceto di vino 2 cucchiai
- Acqua 4 cucchiai
- Zucchero di canna 1 cucchiaino
- Salsa di soia qb
- Sale
- Pepe
Riso con carne alla cinese
Di EmiJr
Far bollire il riso
- Riso basmati 300 gr
- Maiale 200 gr
- Cipolle bianche 2
- Aglio 1
- Peperoni 2
- Funghi 100 gr
- Salsa di soia 3 cucchiai
- Olio
- Aceto di vino
Tortino di uova e piselli
Di EmiJr
Sbattere le uova in una terrina con qualche pizzico di sale, unire lo zucchero
- 4 uova
- Piselli 200 gr
- Burro 1 noce
- Petto di pollo 1
- Zucchero 1 cucchiaino
- Sale qb
Polpette di tonno gustose
Di EmiJr
Bagnare le fette di pane nel latte, strizzarle bene e aggiungerle al tonno
- una scatoletta di tonno sgocciolato
- cinque/sei fette di pancarrè
- latte qb
- un uovo
- pangrattato qb
Torta sette vasetti
Di EmiJr
Separare gli albumi dai tuorli, sbattere questi ultimi con i due vasetti di zucchero, aggiungere lo yogurt
- Yogurt 1 vasetto
- Zucchero 2 vasetti
- Farina 2 vasetti
- Fecola di patate 1 vasetto
- Olio di semi 1 vasetto
- 1 bustina di lievito in polvere
- 3 uova
Guinness cake al cioccolato
Di EmiJr
Per preparare la Guinness cake al cioccolato, setacciate in una ciotola la farina insieme con il lievito e il cacao...
- Per la torta:
- Burro a temperatura ambiente 225 gr
- Zucchero di canna 350 gr
- 4 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 100 gr di cacao amaro
- Farina 00 225 gr
- Cacao amaro 100 gr
- Per la crema:
- Mascarpone 200 gr
- Philadelphia 200 gr
- Zucchero a velo 250 gr